今日はキュウリにピーマン・伏見唐辛子に大甘とうがらしの収穫でした。
野菜を出荷するには企画サイズがあって、大きすぎるもの、
小さすぎるもの、傷がひどいもの、虫食いのもの
など出荷できない、使えない野菜が毎日でてきます。
そんな野菜を捨てるのはもったいないので、
私の実験台になります。
実験台は豊富なので思い切って、色んな調理法をためして美味しい野菜料理を開発しています。
一番びっくりする調理法で美味しかったのが「ミニトマトのコンポート」これはミニトマトに砂糖をかけてたべるのですが、「ライチ」みたいになっておいしい☆
逆に最悪だったのがキュウリに蜂蜜や色々調理してメロン味を期待して作ったものは、胃がムカムカするほど気持ち悪かったです（
そんな実験野菜を使って今日もメニュー開発です
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美味しい野菜料理を開発していきますので、
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Farmer's KEIKO