今日も晴れ
今年の梅雨は雨が降ったら豪雨で風は強いし大変です。
大きくなったとうもろこしも豪雨と強風でなぎ倒され、
収穫間近のインゲンも倒れて豆が泥だらけだし
鳥の被害が今年は多くてトマトはもちろんキュウリまでつつかれる始末です
でも最近晴れが続いたので一気に野菜たちも生長しています。
今日はトウモロコシの芽掻きです。
とうもろこしは1本の苗から１～２本収穫するので、余分な芽を掻きとる作業です。
他の作物でもこのような作業があるのですが、とうもろこしの芽掻きには副産物が
芽掻きしたわき芽の皮をむしると・・・・
ベビーコーンです
かわいい
農業をするまでは、缶詰でしか食べた事がなかったけど
初めてこの生のベビーコーンを食べた時、感動しました
トウモロコシは収穫して３０分後から糖度が落ちるので
このベビーコーンも収穫したらすぐ、皮をむしり取って茹でて、そのまま何も味付けしないで食べます。
農業やっててよかった～
っと思える瞬間です。
『レシピブログ＆ブログ村に参加しています
』
私のレシピを見て
「おいしそう
」「作ってみたい
」「面白い～」
っと思ってくださったら、
ぜひぜひクリックお願いします。
とてもとても励みになります
これからも農家であるという事を活かして、
美味しい野菜料理を開発していきますので、
応援よろしくお願いします
Farmer's KEIKO