【農家のレシピ】スパイシーパンプキン by FarmersK
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こんにちは～今日は雨です
予想以上にたくさん降ってます。今日は朝からカッパ着て収穫でした
野菜たちも待ちに待った雨のようで、よほど嬉しかったのか実も花もたくさん付いてて収穫が大変でしたが、元気な野菜たちを見ると幸せです
今日のレシピは「NARIのスパイシーパンプキン」です。
この「NARI」という名前は、このレシピを教えてくれた奥さんが旦那さんを呼ぶときの名前をつけました。
もう還暦を過ぎている方なんですが、すごくパワフルで夫婦仲も良くて、スパイスやハーブを使った料理が得意なんですよ。
今は長野県で二人で田舎暮らしをしてますが、又冬になれば我が家でマージャン大会（私は全然できないんですけど）に来られますので、又おいしいスパイス料理を伝授してもらおうと思います。
いくつになっても恋人同士のような夫婦っていいですよね～。
私も結構ポジティヴ＆パワフルな方ですが、この奥さんには完敗です
負けないよういくつになっても好奇心旺盛でいたいと思います～
NARIのスパイシーパンプキン
【材料】
かぼちゃ ８分の１個(200g)
クミンシード 小さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ3分の1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
①カボチャは綿と種を取り除いて５ミリの 串切りにします
②フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火にかけ油に香りを移します
③②にカボチャと塩,カレー粉を入れ１分炒めます
④水大さじ1を入れ、蓋をし、弱火でカボチャがやわらかくなるまで蒸し煮にします。（約６分）
途中で何度かフライパンをゆすって、焦げないよう気をつけくださいね
⑤かぼちゃが柔らかくなったら蓋を取り、さらに１分炒めて出来上がりです
出来上がりです。冷めたほうが美味しいですよ
冷たいビール
と一緒に食べれば最高です
こんにちは
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これからも、毎日野菜に囲まれて暮らしている農家の特権を活かして
美味しくて、簡単で、栄養満点の野菜料理をご紹介していきますので
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