こんにちは～
今日の夕方から明日にかけて雨みたいなんです
降水確率９０％。
８０％でも雨が一滴も降らなかった苦い経験があったけど、
さすがに９０％は信用してもいいと思って・・。
雨をあてにして昨日夕方～今日にかけて、大忙し
小松菜に肥料やって、白菜を残りすべて植えて、空いている畑を耕し、畝を立て、小松菜、チンゲンサイの種を蒔き、いつもの収穫もして
さらに秋の第一弾の小松菜が今日から収穫で・・・・
クタクタになって家に帰ってきたとき、先日種まきしたパンジーと目があった
「ちょっと～
狭いねん
」って言ってる気がして・・
雑魚寝状態から、個室ベッドへ移動させました
広々として気持ちよさそうです
100個の苗を作りました
これを見ていた主人から
「お前よ～やるわぁ～。朝から白菜植えて、種まいて、収穫して、まだ花までやるかぁ～？信じられへん
」
って言われました。
別なんですよ～花は
別腹っていう感じです。
この小さなパンジーは、冬の寒い殺風景な我が家を、華やかにしてくれるんです
毎年作るんですけど100株のパンジーは綺麗ですよ～
あとね、あの白菜大きくなりましたよ～
産毛が生えてた白菜です
ほら～
だいぶ大きくなったでしょ。私の手より大きくなりました
産毛も健在です
この前の白菜の赤ちゃんの写真を見て、読者の方の一人から
「産毛がかわいい
」って言われて
わたしと同じ目線で見てくれてるんだぁ～っと嬉しくなりました
話はそれましたが、今日は雨が降ると確信したので、会う人会う人へ
「3時過ぎから雨降るで～」っと宣伝。
それを聞いた人はせっせと急いで白菜の苗を植えてました。
し、し、しかし・・・・・、今の空は・・
本当に降るんだろうか・・・・・ちょっと不安になってきました
本当に忙しい夏でしたが、今日雨が降ってくれれば一段落です
5月、夏野菜の苗を植えてから、8月末までが1年で一番忙しくて
朝4時半に起きて夜21時半に寝るまでの間、本当の自由時間って
3時間もないんですよ。
買い物も行く時間もないし、近くにスーパーもないんです。
なので1か月に１～２回調味料や肉や生活雑貨など、まとめ買いするんです。
冷蔵庫も当時では一番大きかった５５５Lの大型冷蔵庫＋もう１つ小型の冷蔵庫があります。
肉はほとんど冷凍で使っているんですけど、意外と重宝するのが
「鳥のムネ肉とササミ」なんですよ。安いけど炒めたらカスカスになるムネ肉とササミです。
これはムネ肉ですが、こうやって１００ｇずつ切ってラップでくるんで密封パックに入れて冷凍してます。
なぜ便利かっていうと、半解凍で薄切りや細切りにできるからなんです。
本当にきれいに細切りにできるんですよ
他の肉ではこうはいかないと思います。
あとね、ムネ肉やささみはカスカスしたイメージがあるけど、片栗粉を少しつけてから調理するとプリっプリになるんです。
これはササミを薄切りにして使った一品。
見た感じでもプリプリなのが分かると思います
「キュウリと鳥のささみの甘酢炒め」http://ameblo-jp.com/farmers-keiko/entry-10598550516.html
今日はこのプリップリのムネ肉を使ったレシピのご紹介です
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ピーマンと鳥ムネ肉のチンジャオ炒め
【材料】 2人分
ピーマン 4個
タケノコ水煮 １００ｇ
鳥ムネ肉 １００ｇ
【A】
酒 小さじ１
しょうゆ 小さじ2分の１
コショウ 少々
片栗粉 大さじ１
【B】
中華スープ 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
【作り方】
①ピーマンはヘタと種を取って細切りに、鳥ムネ肉とタケノコも細切りにします。鳥ムネ肉には【A】をまぶしておきます
ピーマンは4個中1個を赤ピーマンにして、冷凍の黄色のパプリカをちょっと追加しました
②フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、鳥ムネ肉を広げバラバラになるよう箸で広げながら炒めます。
③肉が白くなったら、ピーマンとタケノコを入れて、炒めます。
ピーマンが柔らかくなったら【B】を入れ1分程度炒めて完成です。早っ
ぷりっぷりでしょ～
やっぱり、数本の黄色い冷凍パプリカがいい感じやわぁ～
そして、また主人が・・・
「お前よ～やるわぁ～。朝から白菜植えて、種まいて、収穫して、まだ花までやって、ブログまでやるかぁ死ぬで」って言われました（笑）
いえいえ、私のうんちく話を家では誰も聞いてくれないけど、私のブログの読者さんは優しく聞いてくれるので、ストレス解消なんですよ～、長生きするで～
っと心の中でつぶやきました
じゃぁまた明日ね
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