おはよう～
最近ずっと秋晴れだねぇ～。
やっとね念願のものもらったんですよ～
今年は野菜も果物も不作の年なのであきらめていたのですが・・・
大量の栗～
写真ではわかりにくいけど、すっごく大きいんです。LLサイズ。
嬉しいなぁ～
テレビを見ながら、クリの皮をせっせと剥いて甘露煮を作らなきゃ～
結構大変だけど、楽しい作業です。
それと約1週間前なんですが、主人の誕生日だったんです
でも忙しくて、どこへも食事にも行けず、やっと昨日は早く仕事が終われそうだったので、何か食べに行こうか？って言ったんですが、
「家で食べたい」というので、家で誕生日パーティをしました
リクエストを聞いた所、意外な返答が・・・・。
「サンドイッチパーティ」
サンドイッチパーティって、何・・（笑）
私は聞いてなかったんですが、今日のラジオで「サンドイッチパーティ」の話を聞いたらしく、色々な具材を、自分で選んでパンに乗せてたべるらしいのですが・・。
リクエストだから、しょうがない
なんとか作りましたよ～
ほれっ
なんか2人で食べきれるとは思えない、すごい量ですが・・・
時間が少ない中、急いで作ったので、あまりキレイじゃないですが・・
まずオードブルとサンドイッチのトッピングプレート
卵に、ツナ、ローストビーフ、スモークサーモンのチーズロール、生ハム、
そして必ず登場する「水菜とクリームチーズの生春巻き 」
そして必ず作ってくれとのリクエストで・・
エビフライと、ホタテのバターしょうゆ焼き。
パンの上に乗せるらしいのですが、意外と美味しかったです
あとはハムと卵のサンドイッチに、茹で落花生、そしてワイン
サラダはちょっとだけ豪華なサラダです。
今日は、そのサラダのドレッシングのご紹介です
これは何回も調合して出来た傑作品。
誰に食べてもらっても「これって本当に作ったの？」って言われます。
葉野菜のために作ったドレッシングだけど、意外とお刺身にもあうのよね～
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葉野菜用・胡麻ドレッシング
【材料】
サラダ油・・・100ｃｃ
すりゴマ・・・大さじ5
しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
粒マスタード・・・大さじ1
塩・・・小さじ3分の2
【作り方】
①材料をすべてビンに入れて・・
②シェイク、シェイク、シェイク～！完成です！ 早～い
このスペシャルサラダは・・・
水菜、サニーレタス、セロリ、ラディッシュ、スティックブロッコリー、マグロ
とくに水菜によくあうドレッシングですよ～。
シャキシャキした淡白な水菜が、濃厚なゴマとマスタードのドレッシングにぴったりです
マグロなどのお刺身にもあいますよ。
【農家のレシピ】葉野菜用胡麻ドレッシング by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はココをクリックね
私、ドレッシングって買った事ほとんどないんですよね。
ビンにサラダ油＋α 適当に入れて作ってます。その日の気分で。
なので適当に作ってるので、今まで１００種類近いドレッシングを作ったと思うんだけど、2度と作れないものが９０％以上（笑）
組み合わせは覚えているんだけど・・
『サラダ油＋ポン酢＋ラー油』とか『サラダ油＋マヨネーズ＋ケチャップ』とか
『ごま油＋味噌＋ニンニク』『人参の搾りかす＋マヨネーズ＋レモン汁』
『サラダ油＋ナンプラー＋醤油』とか・・・。
私も昔作ったレシピを思い出して、おいしいサラダドレッシングを、今後公開していこうと思ってますが、ビン１つあればオリジナルドレッシングが作れるので
皆さんも挑戦してみてくださいね～
ちなみに、サラダ油は、メタボ対策のため『コレステロール０』の油を使ってます
ぜひお試しあれ～
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