こんにちは～
台風が近づいてますね～
台風４号。名前は『グチョル』。ミクロネシアの言葉で「うこん」なんだって。
何がグチョルやねんっ
って感じですけど、うこんの力かぁ～なんだか強そうだなぁ～。ほんまに早くどこかへ消えてほしいです。
なんだか今回は嫌～な予感がするのですが、ネガティヴな気持ちを取っ払って、ポジティヴパワーで乗り切りたいと思います。
とにかくスタミナつけないとね～
っと言うことで、うこんの力に対抗して、スタミナといえば「にんにく」
梅雨入り前ににんにくの収穫をしたんですよ。
掘りたての干していない生にんにくは本当に美しいんですよ。
真っ白でしょう。
干していないから薄皮もこんなに分厚いんです。
過去の記事にニンニクの保存方法というか色んなレシピをまとめていますので、よかったら見てくださいね
そして今日のレシピはガーリックバター。
ガーリックトーストに使ったり、蒸したジャガイモや、魚のムニエル、ステーキなどに使えます。
生ニンニクじゃなくてもスーパーで売っているニンニクでも作れますので、よかったら作ってみてね
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【農家のレシピ】 ガーリックバター
【材料】
バター・・・２００ｇ
ニンニク・・・１個 ＊１片ではなくて１個です。間違えないようにね
パセリの葉のみじん切り・・・大さじ３
粗びき黒コショウ・・・小さじ２分の１
【作り方】
①みじん切りにしたニンニクはラップをしてレンジ５００ｗで３０秒加熱しておきます。
②常温に戻したバターと①のニンニク、パセリ、粗引き黒こしょうを混ぜ合わせます。
③ラップにを横長に広げくるっとキャンディーのように巻いて保存します。
保存は冷蔵でも冷凍でもOKです。
使いたい分だけ切って使ってね。
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携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
こちらは「たらのムニエル」
ガーリックバターとレモン果汁でいただきます。
でもやっぱりガーリックバターと言えば「ガーリックトースト」だよね～
ガーリックトーストは、焼いたパンにガーリックバターを塗るのじゃなくて、最初にパンにガーリックバターを多い目に置いて（塗って）から焼くんです。その方が美味しいよ。
ぜひガーリックバターを作って、美味しいガーリックトーストを作ってくださいね
台風４号ですが、今日は沖縄の方を通過するようで、１９日～２０日にはスピードを上げて本州へ接近するそうです。
２０日は西日本・東日本に上陸する可能性もありますので十分に気をつけてくださいね。
今のところ台風の進路は最悪のルートになってます。
本当に胃が痛いですが・・・。
あと、梅雨前線があるので大雨が予想されます。
土砂災害も心配なので、もしよかったら過去のブログ記事ですが「土砂災害の前兆」を調べて書いていますので、参考にしてくださいね
では、恐ろしい台風に負けないよう、私も台風対策がんばってきま～す
見たよ
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