こんにちは～
すっかり秋の景色になり、我が家のもみじも赤く色づいてきました。
昨日は柿が豊作なのか不作なのか
たくさんの情報ありがとうございます。
豊作の地域が多いようで、なんともうらやましい～
近くならおすそわけしてもらいたいくらいです。
私の村も、その隣の村も柿は不作で、地域によって違うみたいですね。
春や夏の温度や、雨の降り方などによって、実り方に影響するようです。
来年こそ、たくさん採りきれないくらい実ってほしいですね～。
そして知らぬ間に実っていた「冬瓜」をやっと収穫しました。
高い場所に実っていたので、高枝切りバサミでGET～
普通はかぼちゃのように地面に這わせて育てるんだけど、余った冬瓜の苗を花壇の隅に植えて、その後ろの石垣の下へ垂らすようにしておいたんです。
なのですごく上からもとれないし、下からも手が届かないし、なので高枝切りバサミで採ったんですよ。
収穫してすぐの冬瓜って細かい産毛みたいなのが生えていて、指にささるとチクチクして痛いのよね～
初めて冬瓜を作った時は、その産毛の事を知らずに素手で収穫して、痛い思いをしました
スーパーで売られている時には、その産毛は取れてしまっているんだけどね。
なのではじめて作った冬瓜で嫌な思いをしたので、しばらく作っていなかったんだけど、今年は久々に作ったので、どのように料理しようかと色々考えています。
とはいっても今は食材がほとんどなくて、買い物に行かないといけないんですけど・・・。
なので今日は買出しに行ってこようと思っています。
っということで、今日も質素なレシピなんだけど、色だけは鮮やかにしてみました。
小松菜と卵のバターソテー。
緑と黄色がキレイでしょ
小松菜ってちょっと味に癖があって、青臭いでしょう。
なので卵を入れてまろやかにしてみました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【農家のレシピ】 小松菜と卵のバターソテー
【材料】 ２人分
小松菜・・・１袋（２００ｇ）
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ２分の１
【A】→切るように混ぜておく
卵・・・３個
粉チーズ・・・小さじ２
塩、こしょう・・・少々
【作り方】
①小松菜は５センチ程度のざく切り、にんにくは薄切りにしておきます。
②フライパンにサラダ油を熱し、【A】を入れざっとかき混ぜ炒り卵を作っておきます
③別のフライパンにバターとにんにくを入れ、中火で炒め、香りが出たら小松菜の茎の部分を入れ強火で炒めます。
④小松菜の茎がしんなりしたら葉を入れ１分炒めてから、②を戻しいれ、最後に塩コショウで味をととのえて完成
【農家のレシピ】小松菜と卵のバターソテー by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
ゴーヤチャンプルも卵を入れると、ゴーヤの苦味がまろやかになるので、それをヒントに作ってみました。
朝食やお弁当にもぴったりの一品です。
ぜひどうぞ
見たよの印にポチっとお願いします→ 人気ブログランキング
ブログ村のランキングに参加してます→料理レシピ集ランキング
こちらもポチっとお願いね
→レシピブログ
いつもありがとうございますとっても励みになります
レシピブログで連載をしています。よかったらこちら
も見てくださいね
お知らせ 
■「農家の食卓」の初版本をお買い上げいただいた皆様へ。
お詫びと追記のお願いがございます。恐れ入りますがこちら をごらんの上追記をお願いいたします。
■９月３日にレシピ本を2冊発売しました。
「アマゾン」と「楽天ブックス」で発売中です。
Farmer's KEIKO 農家の台所 （主婦と生活社）
￥１０００（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ～パッと作れる野菜ごはん～ （講談社）
￥１２６０（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら です
(送料無料）楽天ブックスはこちら です