こんにちは～
今日から３月ですね。早いですね～。
昨日は珍しく料理モードに入って、たぶん体調もよくなったからだと思うんだけど、久々に「ちらし寿司」が食べたいなと思って作ったんです。
お昼ごはんなんだけどね、こんな感じのちらし寿司定食になりました
なんだか体に良さそうでしょう～
ちらし寿司の寿司飯は自家製の寿司酢を使って作りました。
そして、ちらし寿司だけではちょっと物足らないので簡単な２品を作りました。
１つ目は若竹煮。
【農家のレシピ】若竹煮 by FarmersK
わかめはね、徳島県の鳴門で買った「灰干しわかめ」を使いました。
さすがっ、美味しかったわぁ～
もう１つは、ごぼうが食べたかったので「きんぴらごぼう」にしようと思ったんだけど、若竹煮がしょうゆ味なので、きんぴらは塩味にしました。
しょうゆも砂糖も使っていないきんぴらなんだけど、ごぼうの味がしっかりしていて美味しいですよ。
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【農家のレシピ】 塩きんぴら
【材料】４人分
ごぼう（ささがき）・・・１５０ｇ
にんじん（千切り）・・・５０ｇ
赤とうがらし（小口切り）・・・２分の１本
白ごま・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ２
【A】
酒・・・大さじ１
だしの素・・・大さじ２分の１
【作り方】
①鍋にごま油と赤唐辛子を入れ熱し、ごぼうとにんじんを入れ少ししんなりするまで炒め、【A】を加えて水気がなくなるまで炒める。
②最後に胡麻を加えて完成。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
塩の代わりにだしの素を使っています。
塩だけよりもゴボウが美味しく感じます。
一度試してみてくださいね。
そして今日、なんと、クックパッドの「つくれぽ」が２万件を越えました～
こんなにたくさんの方に毎日作っていただいて、そしてわざわざ写真まで撮っていただいて、クックパッドに掲載していただいて・・・。
ほんとに感謝感謝です。
本当に遣り甲斐を感じます
これからも、色んな方が「美味しそうだな」「作ってみようかな
」「体に良さそうだな」っと思っていただけるようなレシピをどんどん開発していきますので、よろしくお願いします。
改めてどうもありがとうございました
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