こんにちは～
5月最後の日の昨日は、太陽が出てムシムシと暑い1日でした。
そんな昨日は、待ちに待ったえんどう豆の初収穫。
自家用と実家に送ったりする分だけですが、少し作っています。
昨日はこれだけ採れました
ちょっとだけ収穫が早いものもあったけど、どうしても食べたくてフライング収穫です。
新鮮な豆はピッカピカ。
野菜の中には収穫して時間を置いたほうが甘くなって美味しいもの（さつまいもやかぼちゃなど）もあるんだけど、とうもろこしとか豆は新鮮な方が美味しいですね～
ピカピカの豆を見て、ふと、仲良しのおじいちゃんに豆ごはんを作って持っていってあげようと思って電話してみました。
いつものようにパターン化された電話の内容。
「もしもし～○○ちゃん（じいちゃんの名前をちゃん付けで呼んでます）。元気～？」
『おー生きてるでー』
「今日ヒマ？」
『いつもヒマや』
「じゃあ1時間半後に行くわー。ごはんとおかず持っていくしねー」
『酒あるで』
「知ってる」
そして豆ごはんと少しおかずを持っていきました。
まずは豆ごはん。
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味付けは塩と酒だけ。
多い目のお酒が豆の甘さを引き立てます。
そしておかず。
初収穫のズッキーニをソーセージと一緒にバターソテーしたもの。
ズッキーニって味が薄いと言うか、ほとんど味がない野菜なんですけど、食感が面白いし（なすのような感じ）、こんがり焼くと美味しいし油との相性がいい野菜なんです。
作り方です。
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【農家のレシピ】ズッキーニとソーセージのバターソテー
【材料】2人分
ズッキーニ・・・２００ｇ
ソーセージ・・・2本
バター・・・大さじ２
塩、粗びき黒こしょう・・・少々
【作り方】
①ズッキーニは7ミリ程度の斜め切り、ソーセージも薄く斜め切りにしておく
②フライパンにバターを熱し、ズッキーニの両面をこんがりするまで焼き軽く塩こしょうをする。
③ソーセージを加えざっと炒めて完成。
ズッキーニとソーセージのバターソテー by FarmersK
ズッキーニは見た目はきゅうりみたいなんだけど、かぼちゃの仲間です。
あと、ほかのおかずは・・・
採れたて新鮮なさやえんどうをめんつゆで煮て、卵でとじた「さやえんどうの卵とじ」
今回はエリンギも加えました。
【農家のレシピ】さやえんどうの卵とじ by FarmersK
そしてお酒のあてと言えばコレね。
かいわれ大根とクリームチーズのサラダ by FarmersK
ロングセラーではまっている、かいわれ大根とクリームチーズのサラダ。
おじいちゃんに一度食べてもらいたくて作りました。
あとは、春キャベツのお漬物。
【農家のレシピ】春キャベツと人参の浅漬け by FarmersK
ビニール袋の空気を抜いて、半日程度漬けておくんだけど、春キャベツは漬かりやすいから、このままの状態で持っていって、２時間くらいしたら食べようかなーっと思って作りました。
そんな感じで、せっせと豆ごはんと、おかずを風呂敷に包んで・・・
あと、先日作ったお好み焼き
も忘れずに、持っていきました。
久々に、おじいちゃんとも、猫のみーちゃんとも会えて、楽しい宴会。
お酒を飲みながら食べて、たわいのない話をするだけなのですが、妙に癒されます。
話をするだけで癒される人が近くにいることが、すごく幸せな感じがしました。
ちなみに色々作っていったけど、おじいちゃんが一番気にいったのは、やっぱり豆ごはん。
一口食べて、「お酒の味がきいて、豆がおいしい」と言ってくれました
手間ひまかけて作っても、素材の味をなくしてしまうような味付けは嫌いなおじいちゃん。
シンプルが一番のようです。
あと意外にもクリームチーズにはまってましたね～
そんな感じで、楽しく、癒される昨日の晩ごはん。
又これから初収穫の野菜がぞくぞく登場するので、シンプルに調理して持っていってあげようと思います
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