こんにちは～
昨日は１日ほとんど雨。
でも本当に極端な雨で、バケツをひっくり返したような雨が降ったと思えばパッと止んで、又ドバーっと雨が降る。
私の家のすぐ裏は山で、大雨のときは滝のように雨が山から流れてくるので、ひょっとしたら避難しないといけないかも・・・っと心配しましたが、大丈夫でした。
私の友人の実家が島根県の津和野なんです。
だからこの前の大雨の時、心配で様子を聞いたら、ご実家の方は大丈夫だったんですけど、近くでは田んぼや畑が流されて、住民がヘリコプターで救出されるなど、大変な状況だったそうです。
今日も九州地方に大きな雨雲が停滞しているので気をつけてくださいね。
雨が続いたので土砂災害も心配です。
お役にたてるかどうかわかりませんが、過去に土砂災害の前兆などを書いたので、よかったら見てくださいね。
2011年9月5日のブログより『土砂災害の前兆』はこちら をクリックしてくださいね。
そしてこちらも雨が降ったので一気に涼しくなりました。
最低気温も20度を下回っているので朝晩は肌寒いくらいです。
涼しくなったらやろうと思っていた事をやったんですよ。
これなんですけど。
焼肉です
以前は夏でも平気で焼肉をしていたんですけど、さすがに今年は暑かったので、汗だくになりながら家の中で焼肉をする気になれず、やっと昨日食べることが出来ました。
お肉は大好きなホルモン中心で、てっちゃんと、ハラミ。あとはトントロと豚バラ。
たれは、自家製の焼肉のタレ（農家の台所２掲載）と塩だれ、そして塩とガーリックパウダーとこしょうを加えたあわせ塩。
ホルモン焼きには塩だれが一番です。
そして野菜はＡＬＬ自家製。
これが又幸せを感じるんですよね～
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、ジャンボにんにく、ズッキーニ、なす、赤と緑の甘長とうがらし、オクラ、じゃがいもはインカのめざめと、シャドークイーン。
全て自家製の野菜を眺めては幸せを感じます
そしてサラダも自家製のゴーヤで。
わかめと一緒にツナサラダにしました。
【農家のレシピ】ゴーヤとわかめのツナサラダ
【材料】２人分
ゴーヤ（縦半分にきり２ミリの薄切り）・・・１本（２００ｇ）
わかめ（戻して食べやすい大きさに切る）・・・３０ｇ
塩・・・２つまみ
【Ａ】
ツナ缶（油ごと）・・・小１缶
マヨネーズ・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ２
塩、こしょう・・・少々
【作り方】
ゴーヤに塩をまぶし、１０分置き水気をぎゅっと絞り、わかめと【Ａ】を加え混ぜて完成。冷やしてどうぞ。
ツナは油ごと使います。
油がゴーヤの苦味を少し和らげてくれます。
１口目よりも２口目、３口目とだんだんはまってくるような感じです。
そして焼肉のお供、ビールはコロナビール。
ライムをビンの中に入れて、グラスには注がす、そのまま豪快に飲みます。
ただし、のみ終わった後。ライムをビンから抜くのが面倒です（笑）
そんな幸せなばんごはん。
やっぱりどんなお肉よりも、自家製の野菜は美味しいと感じた昨日の夜でした
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