こんにちは～
今朝の気温はとうとう１桁になってしまいました。
寒いわー
そして、ホットカーペット、コタツに続き、ストーブもつけなくてはいけない季節になりました。
寒いけどがんばってますよ～
みつばち
一生懸命毎日働いているみつばち。
毎年このみつばちに負けないように働こうと思っているんだけど、今年は完敗ね～。
とはいっても毎年負けているんだけどね。
朝から日が暮れるまで働いて、雨の日は一休み。
春から真冬まで働くみつばちは、今年は何度もスズメバチに攻撃されていたけど、チームワークで打ち勝って、元気に冬支度をしています。
そんなよく働くみつばちなんだけど、私はといえば、久々の晩酌
食事を楽しむのが一番です。
少量の日本酒は体を温めるしね、酒は百薬の長だからね～。
ただし適量ね。
あては簡単に3品。
手前は「いかの沖漬け」。
またまたまた、いただいたんですよ～
北海道のMさんのお兄さんから届いたイカの沖漬け。
釣ったイカを生きているまま、船の上でしょうゆにつけた沖漬け。
わたつきのままスライスしてさっと焼いて食べると美味しいと聞き、作ってみたんですけど、コレ危険だわぁ～
めちゃくちゃ美味しくて、お酒がどんどん進みそう。
昨日は自粛して１合だけにしたんですけど、ほんとうに危険なお酒のあてです。
そして真ん中はスティック状に切ったプロセスチーズを餃子の皮で包んで揚げたもの。
左が私の父が大好きな、しめじの素揚げ。
しめじを油で20秒ほど揚げただけなんですけど、コレが又美味しいのよね～
そんな楽しい晩酌。
そして飲んだ後は貝汁ね～。
和風にしようかと思ったのですが、ラーメンを入れて食べられるように中華風の貝汁を作りました。
もやしたっぷりのしじみラーメンのスープです。
【農家のレシピ】もやしとしじみのスープ
【材料】2人分
もやし・・・１袋
しじみ（あさり、はまぐりでもOK)・・・２００～３００ｇ
にんにく（みじん切り）・・・２片
ごま油・・・小さじ２
【A】
中華スープ・・・６００ｃｃ
しょうゆ、酒・・・各大さじ１
塩・・・小さじ2分の１
こしょう・・・少々
【作り方】
①鍋ににんにくとごま油を入れ熱し、にんにくが色づくまで炒め、【A】を入れ煮立たせてからしじみを加える。
②しじみの口が開いたらもやしを加えしんなりしたら完成。
温まる～
しじみの旨みがもやしにぎゅっと詰まっています。
飲んだ後も、旨みの余韻が口の中に残っている感じです。
このスープに中華麺を入れたら、しじみラーメン。
中華風の貝汁は美味しいので、お鍋に使ったりもしています。
タウリンが豊富なので肝機能を高めて疲労回復にもなるしね、しかも旨みがすごいから、ぜひ一度お試しくださいね～
今は風邪を引いている方が多いようですので、風邪ひきさんの為のレシピをまとめてみようと思います
ではよい週末を
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