こんにちは～
毎日暑いですね～
でも晴れている時は当たり前だけど、空がとってもキレイです
毎日が同じ空ではなく、色が濃かったり薄かったり、そして雲の形も色々あるので、空を見るのが大好きです。
そして今が旬のオクラ。だいぶ大きくなりオクラのアーチができました。
大きな葉が日よけになって中は涼しいんですよ～
また今年も綺麗なオクラの花を見ることができました
やっぱり元気が出るわ～オクラの花。
そして沖縄に行きたくなるわ～、なんかハイビスカスみたいだから。
オクラの実もスクスク育っています。
初めて見る方はビックリすると思うんですが、オクラの実は上を向いて生えているんです。
そして成長がめっちゃ早いっ
見逃すと巨大オクラになって先っぽが硬くなるんです。
だから目を皿のようにして見逃しがないか気を付けながら収穫をしています。
そして中にはこんなオクラも。
量は少ないですが、曲がってしまい出荷できないオクラも出てくるので、こういうのは刻んで調理。
今日は最近はまっているオクラの超簡単レシピを紹介させてください～
さっぱり美味しい赤しそ風味のオクラ。
ご飯のお供に、お酒のあてにぴったりです。やみつき系レシピです。
【材料】２人分（小鉢）
オクラ…１０本（１００g）
赤しそふりかけ…小さじ２分の１
しょうゆ又はめんつゆ…小さじ１～小さじ２
【作り方】
オクラは熱湯で２分茹で５ミリ幅に切り、赤しそふりかけと醤油で調味する。終わり。
めちゃくちゃ簡単なんですが、今とってもはまっているんです。
赤しそふりかけは三島食品さんの「ゆかり」が有名ですね。
あと、梅干に入っている赤しそがあるでしょう～。
あれを天日干しにして乾燥させ、ビニール袋に入れて手で揉んで細かくすると赤しそふりかけが出来ます。
晴れの日だったら１日で乾燥すると思いますよ～
味を濃いめにしてどんぶりにすることも出来ます。
醤油か麺ゆつの量を多い目にして、生卵なんかも添えたら最高です
夏バテ予防にムチンたっぷりのオクラ。
夏野菜でもトマトやピーマン、きゅうりなどはビニールハウス栽培が出来るので年中出回りますが、オクラはほぼ露地栽培だと思うので、国産のオクラが食べられる時期は限られます。
ぜひ今が旬のオクラを味わってくださいね～
あと、ごんぼさんの事ですが、今日も高カロリーのウェットフード食べました
今日も口にわざと少しだけペーストを塗りつけて舐めさせてからしか食べないんですが、最終的には手の平の上に乗せたフードを食べました。一度に３分の１缶です。
がんばってますよ、ごんぼさん
そしてコメントでごんぼさんの名前の由来のご質問があったのですが、保護した時のごんぼさんの尻尾が野菜の「ごぼう」にそっくりだったので、「ごんぼさん」にしたんです。
京都ではそういう風に呼びます。芋の事を「お芋さん」とか、豆の事を「お豆さん」とか。
よかったら保護してから１年のごんぼさんの軌跡を書いた過去ブログがありますので、そこでも名前の事を詳しく書いてますので見て下さいね～↓↓
■ごんぼさんを保護してから1年の軌跡はこちら
では今日も暑いですが熱中症には気を付けてくださいね～
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