農家の台所 野菜のおかず便利帖 発売中です
Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖 (生活シリーズ)
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こんにちは～
今日は21日なので今年最後の東寺弘市の日です～。
今日は時間もあるし行きたい気持ちはあるんですけど、年末の弘法市は賑やかだけど、大混雑。
こういう田舎にずっと住んでいると年々、人混みが苦手になってきます。
お隣さんでも歩いて１００M以上離れているからね、この時期は特にほとんど人に出会う事がないんですよ～。
なのでブラブラと家の周りを散歩して楽しんでます
最近嬉しかった事は、モグラに根をやられて枯れてしまったサザンカ。
なんと根性で花を咲かせたんですよ～
ちょっとだけ生きている所もあるみたい。
なので蘇るかな
ごんぼさんも縁側から毎年このサザンカを見ていたので、復活してほしいなぁ～
そして白いサザンカは元気です。
元気なんだけど、このサザンカはすごく背が高いので花がよく見ませんが・・・
そしてもう出てこないと思ったんですが・・・
しいたけも出てきました
原木を買ってきてからもう４，５年経つので栄養分もなくなり、終わりだと思ったんだけど、まだ少しは出てきているようです。
この時期は乾燥しているので、自然乾燥シイタケみたいになります。
なのでぎゅっと締まっていて、お鍋に入れたり焼いて食べると「あわび」みたいに噛みごたえがあり、味も濃厚で美味しいんです。
年末の自宅での忘年会にと「カニ」を買ってきたので、このシイタケも入れてカニちりでもしようと思います
では今日のレシピなんですが、お鍋の時などには小鉢がいくつかあると煮えるまでの間に食べれるしいいですよね～。
春菊は煮るとかさが減るけど味にインパクトがあるし、小鉢には最適
すりごま＋マヨネーズでコクをだしました。
【農家のレシピ】春菊のごまマヨ和え
お鍋には小鉢。
簡単なのでよかったら作ってみてくださいね～
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