農家の台所 野菜のおかず便利帖 発売中です
Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖 (生活シリーズ)
（Amazon：通常配送無料）
内容紹介
野菜の性格や調理法との相性まで知り尽くした農家ならではのおいしく食べる野菜料理の方程式、
おいしい野菜の見分け方、目からウロコの保存方法まで。文字通り野菜を余すところなく味わい尽くす1冊。
【目次】
1章 手間をかけずにおいしくなる野菜の使い方
2章 いろんな場面で役に立つ 農家の常備菜
3章 毎日作りたい野菜別イチおしおかず集
4章 シンプルがおいしい野菜1種類の超簡単おかず etc.
こんにちは～
毎日寒いですね～。
寒い時期は大根も甘～くなって美味しい季節。
先日、大根を収穫しました
この大根は全～部出荷できない大根。
トラックいっぱい収穫したんだけどね、こういう変な形の大根が少し出てくるんです。
ちょっとやんちゃな感じの大根くん
足を組んでポーズを決めてます
これが一番気に入ったんだけど、
お辞儀をしている大根さん
葉っぱが毛みたいでカワイイ
形が変なので出荷できない大根でも味は一緒なので、まとめて昆布煮大根を作りました。
↑レシピはこちら
昆布を入れて茹でているだけなんだけど、色々使えるし、昆布で煮ると旨みUPで美味しいんです。
丁度万能だし醤油もまとめて作ったので、それでコトコト煮込みました。
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
「大根とちくわの田舎煮」の作り方はこちら↓
あっと言う間に完成の味が染み染みの大根の煮物。
こういう煮物は寒い時期だから美味しく感じる、ホッとするおかずです。
よかったら作ってみてくださいね～
では今日も素敵な1日になりますように～
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