こんにちは～
今日も寒いんですけど、
木曜日はかなり寒くなるらしいです。
でも暑いよりも寒いほうが
いいなぁ～って思います。
今年の夏は暑かった💦
暑い夏で、不作になってしまった
作物もあるけど、
スダチが豊作だったらしく
青いスダチをそのまま
実をつけたまま
完熟にさせた、
完熟スダチ、
いただきました
大きさは小さなミカンくらい。
すごく、いい香りがするんです。
右にあるのは
レモンです。
沢山いただいて
嬉しい～
なんだか農家時代を思い出しました。
春にはタケノコ
秋には栗。
色んなものを頂いて
喜んでいた時のこと。
切ってみたら
果汁がたっぷり。
野菜でも
早く出荷するために
店頭に並ぶときは赤くなるので
まだ青いトマトを収獲したり
本当は完全完熟するまで
収獲しない方が美味しいのに
軸が少しだけコルク状になった
カボチャを収獲したり
大きさに規定があるから
小さな１５０ｇ程度の
ズッキーニを収獲したり
それが当たり前になってるのが
現状ですが
本当は、やっぱり
完熟が美味しいですよね～
日持ちがしにくいという
デメリットがありますが、、
黄色い完熟すだち
香りは青い方が
強い気がしますが
まろやかで、芳醇な香り。
沢山いただいたので
ジャムや、ポン酢作りに
使いたいと思います
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