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休日ランチは鳥そば丸屋で鳥そば のちにTERU Coffee
昨日は定休日。
休日ランチは呉市中通にある鳥そば丸屋で。
下蒲刈で冬のみ営業されていた鳥そば丸屋が2025年4月、呉市中心部に出店したそうです。
すでにかなり人気店になっているようで、
ウェイティングボードに名前を書いて10分ほど待ちました。(でも回転は良いようです)
鳥そばを注文。
かなりあっさりの塩味スープに見えますが、味わいは結構濃厚。
しっかりと鳥の旨みを感じるスープです。
とても綺麗な味のスープ。これは美味しい！
かなりの熱々で提供されます。
スープの表面が油で覆われていて、冷めにくく最後まで熱々のままいただけました。
麺は細麺。
このスープにはぴったりの低加水の麺です。
鳥チャーシューも美味しい😋
から揚げ3個も注文。
卓上にあった「塩レモンのから揚げにかけるたれ」をかけて食べると絶品でした。
このたれは店頭でも販売しているので、次回訪店時には買って帰ろうかな？
食後、中通を少し探索したあとは、
車を走らせ 先週に同じくTERU Coffeeでカフェタイム。
ゆったりとした昼下がりを過ごしました。
今週はいよいよ10月に突入します。
あまりの暇さに喘いだ夏場とは打って変わって、
13、14日には酒まつりが開催されるし、外販の仕事も10月には2本いただいています。
残暑はまだ残るようですが、いよいよ秋本番です。
頑張っていきましょう！
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