フランクスオーナーのブログ

外販が終わり、セブンイレブンで夕飯を調達して帰宅。

「富士吉田名物 吉田の冷しうどん」が新発売のステッカーを貼られ並べていたのでそれをチョイス。

そもそも吉田の冷しうどんがどんなものかを知らずに買ったので、ネットで調べてみました。

吉田うどんとは、山梨富士吉田の郷土料理として根付いているうどんで、

コシがあり弾力のある麺が特徴なうどんだそうです。

茹でキャベツ、揚げ玉、ワカメ、油揚げが付いていて、全体を混ぜていただきます😋

唐辛子、ごま、花椒、魚粉などを炒め合わせた薬味「すりだね」が添えられているのでそれも一諸に。

うどんは硬め、コシのある極太の麺です。

呉の細うどんとは対極に位置するようなうどんですが、これはこれで美味しい🤤

結講ボリュームもあり、これだけでお腹いっぱいになりました。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした♪

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