今年はアップルパイの経験値強化中。
薄めのパリッとした練りパイに、とろとろりんごがぎっしり！
やっぱり水曜日さんのお菓子のバランス、とても好きです。
10月最初の営業日の『喫茶 水曜日』さんで
この日からスタートしたクラシックアップルパイをいただいてきました。
去年はじめてうかがったのもりんごの季節。
もう1年弱経つことに驚きますが
今年はおそらく初？のアップルパイが登場！
ちょうどタイミングよくうかがえる日だったので
楽しみにおじゃましてきましたよ〜。
まだ写真もUPされていない状況だったので
このビジュアルに思わず歓喜♡
りんごがぎっしりー！
一応、練りパイかな？
でも薄めで軽くて、特にトップの部分は折込パイっぽさを感じるくらい
サクッと軽やかな印象です。
ぎゅっとりんごの風味が凝縮したフィリングは
酸味はほどよく、しっかりとろとろに煮込まれて。
カスタード入りのダマンドも少量なので
絶対的に軽い仕上がりなのが嬉しい。
香ばしいパイに、旬のおいしさがぎゅっとつまった
アップルパイに大満足！
今年はいろんなお店でアップルパイを食べてみたいし
水曜日さんでも他のりんごのおやつ出るといいなー。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
02｜ダブルりんご使いのこだわり。たっぷりりんごの、りんごのタルト
01｜ふわとオムレツの絶品たまごサンド♡ディルとピクルスが決め手
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