こんにちは！
さっぱり爽やかに楽しめる、見た目も涼やかな一皿✨
「タコと夏野菜の和風カルパッチョ」をご紹介します♪
最近暖かくなり、大好きなミョウガが安く出回るようになってきて、
「久しぶりに食べたいなぁ」と思い、タコと夏野菜のカルパッチョを作りました🐙🍅
キリッと冷えた白ワインと一緒に楽しむ、
暖かい日にぴったりの最高の家飲みです☺️🥂
ぷりっとした旨みたっぷりのタコに、ジューシーなトマト、そして爽やかな香りの大葉とミョウガを合わせた、
これからの季節にぴったりの組み合わせ☘️
味付けは、オリーブオイル×醤油ベースの和風仕立て。
レモンの酸味がきいていて、さっぱりしながらも
醤油の香ばしさがタコと野菜のおいしさを引き立て、
お箸が止まらなくなるおいしさです◎
火を使わず、切って盛るだけで完成するので、
ささっと飲みたいときの一品にもぴったり！
✏︎レシピ▼
〜タコと夏野菜の和風カルパッチョ〜
【材料（2〜3人分】調理時間:10分
・ゆでタコ（刺身用）……100g
・中玉トマト……2個
・大葉……3枚
・ミョウガ……2本
・粗挽き黒胡椒……適量
Aオリーブオイル……大さじ1.5
A醤油……小さじ1強
Aレモン汁……小さじ2
A塩……適量
【下準備】
・ゆでタコは薄切りにする。
・中玉トマトは5mm厚さの輪切りにする。
・ミョウガは縦半分に切り、斜めに細切りにする。
・大葉は軸を除き、細切りにする。
【作り方】
1. （A）をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 器の縁に、タコとトマトを交互に並べる。ミョウガと大葉は軽く混ぜ合わせ、中央にふんわりと盛る。
3. 2に1を回しかける。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
おもてなしや、ちょっとした晩酌のお供にもおすすめです🥂✨
✏︎パパッとできてワインに合う🥂
タコとトマトのぺぺロンソテー▼
✏︎ピリッとやみつき🌶️タコのサルサソース▼
✏︎さっぱりおいしい☘️
タコとミョウガの和風カルパッチョ▼
