こんにちは！
セロリの香りがやみつき！濃厚チーズが絡む
「ベーコンとセロリの葉のスパゲティ」レシピをご紹介します♪
先日はセロリの茎でさっぱり和え物を作ったのですが▼
残った葉は「絶対パスタにしたい！」と思っていて…🌿
早速、ベーコンと合わせてチーズパスタにしてみました🍝
とてもおいしく出来上がりました😁
セロリの葉は香りがとても良く、ワインがすすむ大人の味わい😋
加熱することでクセがやわらぎ、ぐっと食べやすくなり、チーズやベーコンとも相性抜群です◎
旨みたっぷりの厚切りベーコンに、粉チーズを加えることで、コクとまろやかさがプラスされて、
セロリの爽やかな香りと絶妙にマッチ♡
ワインを飲みながら、思わずフォークが止まらなくなります🥂
使い道に悩みがちなセロリの葉も、
こんなふうに無駄なくおいしく使い切れるのが嬉しいポイント☘️
✏︎レシピ▼
〜ベーコンとセロリの葉のチーズスパゲティ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・スパゲティ……160g
・厚切りベーコン……80g
・セロリの葉……40g
・にんにく……1かけ
・粉チーズ……大さじ3〜4
・塩……小さじ2
・粗挽き黒胡椒……適量
・オリーブオイル……大さじ3
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
・厚切りベーコンを1cm幅に切る。
・セロリの葉を食べやすい長さに切る。細い茎の部分があれば斜め薄切りにする。
【作り方】
1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示時間通りに茹でる。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく厚切りベーコンを入れて中弱火にかけて炒める。
3. 香りが立ちうっすらベーコンに焼き色がついたら、スパゲティの茹で汁をおたま1杯半（約80ml）加え、フライパンをゆすりながら1分ほど加熱して乳化させる。
4. セロリの葉を加えてさっと混ぜ、茹で上がったスパゲティを加える。粉チーズを加えて手早く全体を混ぜ合わせる。
5. 味をみて、必要であれば塩（分量外）で調える。器に盛り、粗挽き黒胡椒をふり、仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかける。
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ワンポイント💬
・オイルと茹で汁をなじませることで、ソースがパスタに絡みやすくなります。
・セロリの葉は加熱しすぎず、最後にさっと混ぜる程度にすると、食感も香りも良く仕上がります。
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ランチにはもちろん、
ワインのお供にもぴったりな一皿です🍷✨
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