こんにちは！
外はカリッと、中はやさしいだしの旨みと大葉の香り☘️
「ササミの大葉出汁唐揚げ」レシピをご紹介します♪
鶏ササミを和風だしと生姜で下味をつけ、旨みたっぷりに仕上げました♪
さらに大葉をたっぷりまとわせて揚げることで、爽やかな香りが広がる風味豊かな和風唐揚げに♡
上品な味わいで、すっきりしたお酒との相性も抜群！
冷酒にもしっくりハマりました🍶😋
淡白なササミも、だしの旨みがしっかり染み込んでいるので満足感◎
揚げたては大葉の爽やかな香りがふわっと広がり、ついつい手が伸びるおいしさです。
✏︎レシピ▼
〜ササミの大葉出汁唐揚げ〜
【材料（2人分）】調理時間:10分（漬け込み時間を除く）
・鶏ササミ……300g
・大葉……6枚
・生姜……1かけ
・片栗粉……大さじ2強
a.酒……大さじ1
a.顆粒和風だし……小さじ1
a.醤油……小さじ2
【作り方】
1. 鶏ササミはひと口大に切ってボウルに入れ、（a）を加える。生姜はすりおろして加え、よく揉み込む。冷蔵庫で20分ほど置いて下味をつける。
2. 1に粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ、さらに片栗粉を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
3. 170℃に熱した揚げ油に②を入れ、途中で返しながら3〜4分揚げる。こんがりときつね色になったら取り出し、油をきる。
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ポイント💬
・揚げ油の温度は170℃を目安に、様子を見ながら揚げてください。
・顆粒和風だしは「ほんだし」を使用しました。
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おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめ♪
ぜひお試しください♪
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