こんにちは！
卵と鶏ひき肉で作る、簡単おいしい丼ごはん♪
「二色そぼろ丼」のレシピをご紹介します☘️
シンプルな材料と調味料で手軽に作れるのがうれしい、
定番の一杯！🍚
ふんわり甘い卵そぼろと、生姜の風味がきいた甘辛い鶏そぼろを合わせました♪
卵のやさしい甘さと、鶏そぼろの甘辛い味わいが相性抜群で、ごはんがどんどん進みます！😋
彩りもきれいなので、お弁当にもおすすめです♪
娘には朝ごはんに丼にして、
夫にはほうれん草のおひたしを添えてお弁当に♪
前日の夜に作っておいたので、朝の準備が助かりました🙌
✏︎レシピ▼
〜二色そぼろ丼〜
【材料（3人分）】
・温かいごはん……3人前
・鶏ももひき肉……150g
・卵……2個（Lサイズ）
・生姜……1かけ
・米油（またはサラダ油）……大さじ2
a.砂糖……小さじ2
a.塩……少々
b.酒……大さじ1
b.醤油……小さじ2と1/2
b.砂糖……小さじ1
【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れ、（a）を加えてよく混ぜる。
2. フライパンを弱火で熱し、米油（またはサラダ油）の半量（大さじ1）を入れる。卵液を流し入れ、菜箸で切るように混ぜながら加熱する。細かいそぼろ状になったら火を止め、取り出す。
3. 同じフライパンをさっと洗って水気を拭き、中弱火で熱する。残りの米油を入れ、鶏ももひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。鶏ひき肉に火が通ったら、すりおろした生姜と（b）を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にして火を止める。
4. 器に温かいごはんを盛り、卵そぼろと鶏そぼろを彩りよくのせる。お好みで紅生姜を添える。
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ポイント💬
・卵そぼろは弱火で、菜箸で切るように混ぜながらじっくり加熱すると、細かくふんわり仕上がります。
・今回は仕上げに小ねぎと紅生姜を添えました。
お好みで、ゆでた絹さややいんげん、刻みのりをのせても◎
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食べ応えもたっぷり！
簡単な副菜や汁物を添えるだけで、十分満足できるごはんになります◎
ぜひお試しください😊
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