こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
えんどう豆を使った
春の味覚レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
えんどう豆もごはんもふっくら～♪
えんどう豆を塩もみして炊いたので
ほんのり塩味と旨みが際立つ
風味豊かな春ごはんです。
材料（3人分）調理時間 25分
ごはん（2合）
うすいえんどう（さや含め350ｇ）
干し桜海老（10ｇ） だし昆布（10ｇ）
水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） 塩（小さじ2/3）
彩りのいい三色？
（実際には 紅生姜があって
四色ですが）
まあ三色丼ということで！
食べる際は、混ぜまぜ～♪
だしの旨みがきいて
甘じょっぱさに しっとり食感で
めちゃうま！
ほっこりする鶏そぼろの三色レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
鶏ひき肉（200ｇ） 卵（2個）
塩ゆでえんどう豆（60～70ｇ）
刻み紅生姜（適量）
だし昆布（5ｇ） 水（50ｍｌ）
オリーブオイル（小さじ1）
温かいごはん（適量×2）
【鶏肉つけ汁】
おろし土生姜（1/2かけ） 酒（大さじ2）
みりん（大さじ2） きび糖（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ2）
【卵調味料】
みりん（小さじ2） 淡口醤油（小さじ1）
塩（少々）
春の香りと食感 楽しめ 味わえる
ふわふわ とろとろ～(^^♪
木の芽の香りに、
ふっくら ふくよかな えんどう豆が
アクセントになり、
新玉ねぎで旨み倍増の親子丼です。
材料（2人分）調理時間 15分
鶏もも肉（2000ｇ） 卵（4個）
新玉ねぎ（1玉 180ｇ）
塩ゆでえんどう豆（50ｇ）
木の芽（4枚）
温かいごはん（適量×2）
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ2）
オリーブオイル（小さじ1/2）
だし汁（80ｍｌ） みりん（大さじ3）
醤油（大さじ1と1/2）
淡口醤油（小さじ1）
洋食の定番 チキンライスのアレンジレシピ。
チキンライスにふわとろのえんどう豆の
卵とじをのせたアレンジレシピです。
チキンライスはトマトケチャップだけで
炒めるのではなく、
トマトペースト、コンソメ、ウスターソース、
カレー粉を使い うま味とコクに 香り際立った
チキンライスに仕上げています。
材料（2人分） 調理時間 10分
鶏もも肉（200ｇ） 玉ねぎ（1玉）
にんじん（5ｃｍ） マッシュルーム（4本）
卵（2個） 茹でえんどう豆（30ｇ）
温かいごはん（400ｇ） 塩（小さじ1/3、少々）
胡椒（少々） 砂糖（小さじ1） 片栗粉（小さじ1）
オリーブオイル（小さじ2×2）
バター（10ｇ） トマトケチャップ（大さじ3）
トマトペースト（18ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1と1/2)
ウスターソース（大さじ1） カレー粉（小さじ1/3)
コチラのレシピもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
最近のレシピはコチラです
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