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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
とろ旨 絶品！
茄子の美味しい食べ方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
一口食べれば とろけそうな心地良さ。
だしの旨み染みしみ～♪
箸が止まらなくなるほど
やみつきになる
トロトロ茄子の煮浸しです。
材料（3人分）調理時間 10分
茄子（2本） 万能ねぎ（3本）
土生姜（2かけ） 鷹の爪（1本）
オリーブオイル（大さじ3）
【調味たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） めんつゆ（大さじ3）
茄子、鶏もも肉、玉ねぎの
食材3つで簡単！
鶏肉 しっとり ジューシー！
茄子に甘酢あん絡んで
とろとろに旨い～！！
シンプルながらも絶妙な美味しさです。
材料（2人分）調理時間 10分
鶏もも肉（300ｇ）
茄子（2本）
玉ねぎ（1/2玉）
塩（少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ1、大さじ2）
【甘酢たれ】
酒 みりん 酢 きび糖
（各大さじ1と1/2)
醤油（大さじ2） おろし生姜（1かけ分）
水溶き片栗粉
（小さじの片栗粉を大さじ1の水で溶かす）
ぷりぷりの海老に、
とろけそうなトロトロ茄子と
歯切れよく、ほっこりしてしまうブロッコリー。
味加減ちょどいい甘酸っぱいマヨソースが
馴染んで、激うま！
ごはんにも、ビールのおつまみにも
おすすめの海老マヨレシピです。
材料（2人分）調理時間 15分
むき海老（120ｇ） 茄子（1個）
ブロッコリー（2/3株）
片栗粉（大さじ2、適量）
塩（小さじ1/2、少々) 胡椒（少々）
揚げ油（茄子が半分浸かる程度の量）
あればピンクペッパー（適量）
【マヨソース】
マヨネーズ（大さじ5）
トマトケチャップ（小さじ2）
練乳（大さじ1） レモン果汁（小さじ1）
胡椒（少々）
炒めた豚肉、茄子、ピーマンを
香ばしい胡麻の風味に
芳醇な味噌タレで煮詰めた茄子料理。
ピーマン嫌いのお子様も気に入って
パクパクっかと思うぐらい 苦味なく、
茄子はしっとり、絶品レシピです。
材料（2～3人分）調理時間 20分
豚肉薄切り（200ｇ） 茄子（3本）
ピーマン（3個）
塩（少々） 胡椒（少々）
土生姜（1かけ） ニンニク（1かけ）
鷹の爪（1本）
オリーブオイル（大さじ2、大さじ1）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ1と1/2)
だし入り味噌（大さじ2） 醤油（大さじ1）
炒り金胡麻またはすり金胡麻（小さじ2）
コチラの茄子レシピもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
最近のレシピはコチラです
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