おはようございます
6月16日（火）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
また暑くなりそうな喜多方。
今日は夏黄金の取材があるので、
日焼けに注意かな？
そんな奴じゃない。
今日もご安全に・・・。
LUNCH TIME.
この日はちとご無沙汰していた
『喜鈴喜多方店』
『会津喜多方ラーメン館』敷地内。
『河京エンタテインメント』が経営。
観光客にも人気のお店ですね。
お店前のメニュー
黄金・白・黒とあります。
それぞれの美味さがあるんですよ。
選んで中で食券機。
これにした。
「再仕込み黒醤油中華そば」
「炙りチャーシュー丼」
黒いスープにBPがデフォで・・・。
チャー丼も旨そうですな。
(●´ω｀●)
先ずは・・・
「再仕込み黒醤油中華そば」
どういうのかと言うと・・・
カエシは醸造会社とのコラボ。
喜多方市星醸造
「再仕込み醤油」使用
創業から11代続く、老舗醸造。
再仕込み醤油はできた生揚醤油に
麹を入れて二度仕込んだもの。
濃厚な味、香り、色合いが特徴。
鶏ガラ＆魚介系のスープにこのカエシ。
塩っぱいかと思いきや
それほどでもない。
MILDさも兼ね備えたスープ。
麺は『河京』の自家製麺。
この麺優秀
国産小麦「夏黄金」も使用し
加水率は40％強の中太麺。
跳ね返りが心地良き美味い麺です。
コシあるわぁ～。
黒醤油にバチコン。
チャーシューもめっちゃ美味い。
ブラック系が流行る理由が分かるね。
好きだ。
でで・・・
「炙りチャーシュー丼」
チャーシュー濃いめ。
それが白米に乗っている。
左下にちょっと見える柚子胡椒。
これが仕事するんだ。
うめっす。
これの天国のLOOPが・・・。
いやいや参った。
タマランチ会長
YouTube新作
宜しくお願いします
『喜鈴喜多方店』の
YouTubeもありまっせ
では、今日も良き日に・・・。
『喜鈴』HP
