「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき

おはようございます

 

10月30日（金）・・・

 

今日もご訪問ありがとうございます。

 

今日は早朝から明日放送分の取材。

取材ラッシュ・・・

編集ラッシュ・・・

頑張るぞぉ～。

今日もご安全に・・・。

 

いよいよ寒くなってきて・・・

季節ですね。

ラーメンで季節感を。

 

『大三元』

 

看板に・・・

みそらーめん

その通り・・・

名物はそれなんですよ。

 

メニュー

 

特に味噌推しは感じられない。

でも市民は知っている。

店内ほとんどの人が食べている。

 

「味噌ラーメン」

 

これなんすよ。

野菜たっぷり系。

もやし、ニンジン、ニラ・・・

そしてココは白菜なのよ。

食べやすく切られた野菜たち。

豚こまも結構入ってますぞ。

中華鍋で煮るTYPE。

スープは熱々。

うんまい

あっさりしながらもコクがある。

秘伝の味噌ダレが命。

会津産赤味噌に挽肉や香味野菜を

加えているらしい。

ニンニクも感じて・・・

あったまるぅ～。

ホント美味いわ。

 

麺は『小西製麺』製のモチモチ麺。

中央から出して・・・

自家製ラー油の辛子の部分を乗せる。

これにピッタリ。

溶かしてススル。

野菜が必ず付いてくる。

モチモチとシャキシャキ。

ちょいピリ辛。

なにせ美味い

白菜の食感がたまらねぇ～。

長年愛されている味噌だもん。

今は二代目。

昭和45年創業ですからね。

その味を守っているのに感服。

そそそ・・・

味噌ダレに仕込んである挽肉が

下に溜まるのよ。

それも全部行くとなると・・・

完汁は必然。

ホント美味しい喜多方の味噌。

これからちょいちょい欲しくなるね。

大満足の・・・

タマランチ会長

 

 

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