私の市には お酢の醸造所があります。
若い頃はあまりこだわりもなく、店舗で売られている
米酢を購入して使っていました。
○カン酢など、世間で有名なお酢。
友達がこちらの醸造所へ見学に行って、お土産を
買ってきてくれた事がきっかけで、こちらの酢を
愛用しています。
心の酢…なんて素敵なネーミング
じっくりと時間をかけて一滴一滴を大切に
醸造。添加物無しの自然なお酢。
これはもう別次元。。。
一度 味わったらもう 他のお酢には
戻れません。
今特に お気に入りは
柚子の香りのポン酢
暑い夏に、サッパリと食べられる お豆腐や
サラダにかけたり、
何でもこれ一本あれば 爽やかな香りと共に
美味しくいただけます。
美味しくて身体に優しいお酢
私の周りでは ちょっとしたブームになっています。
土用の丑の日
ゴーヤとキャベツに塩ポン酢をかけました。
(鰻の蒲焼きは市販のものでした)
今日も一日、良い日でありますように✨