２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
オットにも好評だったの
カンタンで美味しい♪
手軽にできる「大根のしょうゆ漬け」
「大根のしょうゆ漬け」
しょうゆと昆布の旨みも
あって美味しい
干すと野菜の旨味が凝縮
大根は乱切りにして
ザルに置いて
外で１日放置しておきました
干すと野菜の旨味がギュッと
凝縮されます
そして独特の食感に！
浅漬けとは違った
しんなりした感じになります
１本の大根 干したら７００gに
今の季節乾燥してますからね
ちょっと干すだけで
いい感じになりますよ
使うのはこちら
乱切りして干した大根 ７００g
細く切った昆布 １０cmくらい
鷹の爪 お好みで
しょうゆ 大さじ５
砂糖 大さじ１
砂糖は三温糖を使ってます
コクがあっていいのー
なるべく空気を抜いて
（私はストローで抜いてます）
２〜３日で食べ頃です
大根は干してますが
それでも水分が出るので
時々ひっくり返したり
空気を抜いたりしました
旨みたっぷりのお漬け物
美味しくできましたよ＾＾
干した大根の風味と
醤油とコクのある三温糖
そして昆布の旨み
あるもので作ったわりに
好評だったお漬物です
よかったらお試しくださいね
使いやすい急須です
ひとり時間を楽しんでます↓
糖質オフを実感できる麺
罪悪感ナッシングゥ♪
おためしセット オススメですよ♪
