おはようございます。
数日前のお昼ごはんです。
納豆が1パック残っていたので、納豆餃子にしました。
レシピです。
豚ひき肉 150g
納豆 1パック
ネギ 2〜3本
★ごま油 小さじ1
★納豆のタレ 1パック分
★生姜チューブ 小さじ1
★酒 小さじ1
★片栗粉 大さじ1/2
1・ネギを小口切りにする。
2・豚ひき肉、納豆、ネギ、★を全部ボウルに入れてよく捏ねる。
あとは包むだけです。
個人的にはモランボンの餃子の皮（大）が好きです。厚みがしっかりあってモチモチです。
ごま油を薄くひいたフライパンに乗せて、途中で水を入れて蒸し焼きにしたら出来上がり。
一個がボリューム満点の美味しい餃子です。
他は作り置きのれんこんとひき肉のきんぴらと、
タラモサラダと、
今回は潰したじゃがいもにほぐた明太子、大葉も一緒に加えてマヨネーズで和えました。
大根のハリハリ漬けでした。
レシピです。
大根 150g
塩 少々
★酢 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2（甘めが好きな方は小さじ2）
★鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
★ごま油 大さじ1/2
お好みで炒りごまをふる
1・大根は拍子切りにして塩をふって10分おく。出てきた水分を絞っておく。★を混ぜ合わせておく。
2・1の大根を★に漬け込んで出来上がり。一晩置くと美味しいです。
ごちそうさまでした🙏
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