キムチを使った献立
今回は『豚キムチ炒め』献立です。
下味肉とキムチ
手軽に作れるおかずです。
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
「豚キムチ炒め」献立
よく買っていたキムチの内容量が、少し減ってた…！
値上がりの影響、仕方ないけど、減った分、何か追加したいところ。
うーん、なにを追加しようかな。
減った分は、小松菜を足しました。
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ダンナさんから
「あれ？キムチって、小松菜入ってたっけ？」と聞かれましたけどね
献立menu
主菜：豚キムチ炒め
副菜：キャベツとちくわの中華和え
汁物：わかめスープ
ごはん
食材リスト
10/24～28の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
〈肉〉
豚こまぎれ肉…200g
〈魚・加工品〉
ちくわ…2本
〈野菜・加工品〉
キムチ（白菜キムチ・カットタイプ）…90g程度
小松菜…1/2パック分（約70g）
キャベツ…3枚
トッピング用 刻みネギ…適量
〈調味料〉
オイスターソース
しょうゆ
酒
鶏ガラスープの素
こしょう
ごま油
トッピング用 いりごま
食材の代用案
豚キムチ炒め
豚こまぎれ肉→バラ肉にかえてもOK
小松菜→キャベツ・白菜・ほうれん草・青梗菜にかえてもOK
キャベツとちくわの中華和え
材料と作り方
豚キムチ炒め
【材料：2人分】
豚肉のオイスター漬け…1パック分
豚肉のオイスター漬け 材料
豚こまぎれ肉…200g
A オイスターソース…大さじ1
A しょうゆ…大さじ1/2
A 酒…大さじ2
キムチ（白菜キムチ・カットタイプ）…90g程度
小松菜…1/2パック分（約70g）
ごま油…小さじ1
トッピング用 刻みネギ…適量
〈食材の代用案〉
豚こまぎれ肉→バラ肉
小松菜→キャベツ・白菜・ほうれん草・青梗菜
いつも使っていた小分けになっている「キムチ」
1パック100gだったのに、今回90gになってた…。
こういうとき、ちょっぴりショックね^^;
本当はキムチのみで作る予定だったけど、量が少ないので、小松菜を追加しました。
【作り方】
1.小松菜は3～4センチ長さに切る。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉のオイスター漬けを中火で3分炒め、小松菜を加えて中火で2分炒める。その後、キムチを加えて、中火で3分炒める。
皿に盛り、刻みネギをトッピングする。
オイスターソースで漬けた豚肉。
キムチと合わさると、キムチの辛さがオイスターソースでまろやかに仕上がります。
コクが出て、美味！
キャベツとちくわの中華和え
【材料：2人分】
キャベツ…3枚
ちくわ…2本
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A こしょう…少々
A ごま油…小さじ1
トッピング用 いりごま…適量
〈食材の代用案〉
【作り方】
1.キャベツは細く切る。耐熱容器に入れてラップ（またはふた）をし、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
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耐熱容器＋ラップのかわりに、グルラボプラスを使っています。
2.ザルに出してサッと水洗いし、水気をしっかり絞って容器に戻し、ちくわ・Aを加えて和える。
お皿に盛り付けて、できあがり。
今回の献立ポイント
2品15分で作るコツ
1.野菜を全部切る。
2.豚肉を炒めつつ、キャベツはレンチン。
味付けも同時進行で。
3.仕上げにキムチを加えて、出来上がり。
スープは手軽に湯を注ぐだけ！
市販品とは違う、手作りだけど即席なスープなので、急いでいるときはほんと便利です
ほかにも、おすすめのおかずです
明日の献立は、下味肉はなしで、「鮭の切り身」を使います。
今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。
お買い物の参考にしていただけると嬉しいです^^
フォローしていただけると嬉しいです
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今までのレシピ本から、人気の高いおかずやお弁当をまとめました。
