今回は
『豚肉と白菜のピリ辛炒め』献立です。
白菜は、1個で買う方がリーズナブルで、1枚ずつちぎって使うと、日持ちします。
一緒に炒めてもいいけれど、別炒めにするのもオススメです^ ^
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
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「鶏肉と白菜のピリ辛炒め」献立
鶏肉をみそ味で炒める、とても合います♪
白菜と、鶏肉と、みそ味。
和風の美味しい組み合わせです。
これこらの季節は、白菜が美味しい旬の季節なので、たくさん食べたいな〜と思います
旬の食材を使う、旬の野菜はお値段も買いやすくなるので、食費節約にもオススメな食材です！
献立menu
主菜：鶏肉と白菜のピリ辛炒め
副菜：ピーマンとウインナーのレンチン
汁物：みそ汁
ごはん
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉・加工品＞
鶏もも肉…1枚
ウインナー…3本
＜野菜＞
白菜…3枚
ピーマン…3個
トッピング用 刻みネギ…適量
＜その他＞
かつお節…3g程度
＜調味料＞
みそ
砂糖
酒
みりん
豆板醤
ごま油
しょうゆ
ごま油
食材の代用案
主菜：鶏肉と白菜のピリ辛炒め
白菜→キャベツにかえてもOK
鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
鶏もも肉→豚こまぎれ肉や豚バラ肉にかえてもOK
副菜：ピーマンとウインナーのレンチン
ピーマン→パプリカにかえてもOK
ウインナー→ちくわやツナ缶にかえてもOK
材料と作り方
鶏肉と白菜のピリ辛炒め
【材料：2人分】
みそ漬け…1パック分
みそ漬け 材料
鶏もも肉…1枚
みそ…大さじ2
砂糖・酒・みりん…各大さじ1
白菜…3枚
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ2（小さじ1を2回に分けて使う）
トッピング用 刻みネギ…適量
＜食材の代用案＞
白菜→キャベツにかえてもOK
鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
鶏もも肉→豚こまぎれ肉や豚バラ肉にかえてもOK
【作り方】
1.白菜は細く切る。
2.フライパンに油（小さじ1）を熱し、白菜をを中火で2分炒め、皿に広げるように取り出す。
3.2の空いたフライパンに油（小さじ1）・豆板醤を熱し、みそ漬けを加え、弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。ふたを外し、中火で3分炒める。
4.2の白菜の上に盛り付け、刻みネギをトッピングする。
ピーマンとウインナーのレンチン
【材料：2人分】
ピーマン…3個
ウインナー…3本
A しょうゆ…小さじ1
A ごま油…小さじ1
＜食材の代用案＞
ピーマン→パプリカにかえてもOK
ウインナーちくわやツナ缶にかえてもOK
【作り方】
1.ピーマンは縦に細めに切る。ウインナーは斜めに薄く切る。
2.耐熱容器にピーマン・ウインナー・A入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。
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