今回は
『豚こまとごぼうの甘辛煮』献立です。
ごぼうは、買いやすい価格で、食べ応えのある野菜です。かさ増しするのにも、ぴったりな野菜ですね。
おはようございます^^
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平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
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「豚こまとごぼうの甘辛煮」献立
「豚こまとごぼうの甘辛煮」は、少し少なめの豚肉のかさ増しを兼ねたごぼうが大活躍
食べ応えがあるごぼう、満足感も出ます。
甘辛い味、豚肉の旨み、ごぼうにもよくあいます。
献立menu
主菜：豚こまとごぼうの甘辛煮
副菜：キャベツと油揚げの胡麻和え
汁物：みそ汁
ごはん
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
豚こまぎれ肉…180g
＜野菜＞
ごぼう…1本（100g程度）
キャベツ…3枚
＜その他＞
油揚げ…1/2枚
＜調味料＞
めんつゆ(4倍濃縮)
みりん
ごま油
いりごま
しょうゆ
酒
食材の代用案
主菜：豚こまとごぼうの甘辛煮
ごぼう→れんこんにかえてもOK
豚こまぎれ肉→牛こまぎれ肉にかえてもOK
副菜：キャベツと油揚げの胡麻和え
キャベツ→水菜・白菜にかえてもOK
材料と作り方
豚こまとごぼうの甘辛煮
【材料：2人分】
甘辛漬け…1パック分
甘辛漬け 材料
豚こまぎれ肉…180g
しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2
ごぼう…1本（100g程度）
ごま油…小さじ1
水…1/2カップ
＜食材の代用案＞
ごぼう→れんこんにかえてもOK
豚こまぎれ肉→牛こまぎれ肉にかえてもOK
【作り方】
1.ごぼうは斜めに薄く切る。ボウルに水を入れてごぼうを入れ、少し置き（2分ほど）、ザルに出して水気をしっかり切る。
2.フライパンにごま油を熱し、1のごぼうを中火で5分炒める。
3.2.に甘辛漬けを加えて炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。中火で7～8分、煮汁を煮詰める。
ごぼうにも甘辛味がしみこんで、ごはんにもよく合います。
ビールにも合うので、晩酌のお供にも♪
冷めても美味しいので、お弁当おかずにもおすすめです。
キャベツと油揚げの胡麻和え
【材料：2人分】
キャベツ…3枚
油揚げ…1/2枚
A
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
みりん…小さじ1
ごま油…小さじ1
いりごま…小さじ2
＜食材の代用案＞
キャベツ→水菜・白菜にかえてもOK
【作り方】
1.キャベツはざく切りに、油揚げは細く切る。
2.耐熱容器に1．とAを入れて混ぜ、ラップ（またはふた）をして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3.いりごまを加えて和える。
油揚げは、油抜き不要なものを選ぶと、油抜きの手間が省けて便利です。
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明日の献立は、下味肉『合い挽き肉・ミートソース漬け』を使います。
今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。
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