今回は『キャベツと豚こまのスタミナ炒め』献立です。
味の決め手は「焼き肉のタレ」
フライパンで炒めるだけで楽ちん。
おはようございます^^
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「キャベツと豚こまのスタミナ炒め」献立
味の決め手は「焼き肉のタレ」
焼き肉自体は、ほぼしないけど、焼き肉のタレは出番多め。
万能調味料として、大活躍しています。
焼肉のタレは、様々な調味料・スパイス・野菜や果物を凝縮して作っているので、味に深みが出るんですよね。
いろいろなメーカーによって、味も違ってくるのも楽しみのひとつ。
献立menu
主菜：キャベツと豚こまのスタミナ炒め
副菜：パプリカのマヨ和え
ごはん
汁物はお好みで^^
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
豚こまぎれ肉…150g
＜野菜＞
キャベツ…3枚
人参…1/2本
パプリカ…1個
刻みネギ…適量
＜その他＞
かつお節…約3gほど
＜調味料＞
焼き肉のタレ
めんつゆ(4倍濃縮)
マヨネーズ
ごま油
食材の代用案
主菜：キャベツと豚こまのスタミナ炒め
キャベツ→白菜・もやしにかえてもOK
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
副菜：パプリカのマヨ和え
パプリカ→人参にかえてもOK
材料と作り方
キャベツと豚こまのスタミナ炒め
【材料：2人分】
焼き肉タレ漬け…1パック分
焼き肉タレ漬け 材料
豚こまぎれ肉…150g
焼き肉のタレ…大さじ4
キャベツ…3枚
人参…1/2本
刻みネギ…適量
ごま油…小さじ2
＜食材の代用案＞
キャベツ→白菜・もやしにかえてもOK
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
【作り方】
1.キャベツはざく切りに、人参は細くそれぞれ切る。
2.耐熱容器に人参を入れ、ラップ(またはフタ)をして、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
3.フライパンにごま油を熱し、キャベツ・人参を中火で3分炒め、いったん取り出す。
4.空いたフライパンに焼き肉タレ漬けを加え、中火で5分程度炒める。3.のキャベツと人参をもどし入れ、中火で2分炒める。仕上げに刻みネギをトッピングする。
火の通りに時間がかかる「人参」は、電子レンジで下ごしらえします。
炒め時間が短くなるので、時短にもなるし、光熱費の節約にもなります。
電子レンジとうまく併用して調理することで、ガス・電気の節約になりますよ^^
パプリカのマヨ和え
【材料：2人分】
パプリカ…1個
A めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
A マヨネーズ…小さじ1
かつお節…約3gほど
＜食材の代用案＞
パプリカ→人参にかえてもOK
【作り方】
1.パプリカは縦に細く切る。耐熱容器に入れてラップ（またはふた）をし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
2.粗熱が取れたら、A・かつお節を加えて和える。
パプリカとツナを和えたいところだったんだけど、
ツナも高くなってますよね…
考えた結果…
あ、かつお節を使おう！って。
かつお節は少量で旨味がグッと出るし、1パックにたくさん入っているから、リーズナブル♪
食費節約しつつ、でも、ちゃんと美味しいを叶えたい
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