今回は『鶏肉とごぼうの甘辛煮』献立です。
甘辛味がご飯によく合います。
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
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「鶏肉とごぼうの甘辛煮」献立
鶏肉とごぼうをフライパンで蒸し焼きにするだけ！
下味肉を使うことで、味をしみこませる加熱時間が短縮できます。
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ってことは…！
光熱費の節約になる
献立menu
主菜：鶏肉とごぼうの甘辛煮
副菜：小松菜と人参のあえもの
ごはん
汁物はお好みで^^
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
鶏もも肉…1枚
＜野菜＞
ごぼう…1本（100g程度）
小松菜…1/2パック分
人参…1/2本
＜調味料＞
しょうゆ
酒
みりん
砂糖
めんつゆ(4倍濃縮)
ごま油
いりごま
食材の代用案
主菜：鶏肉とごぼうの甘辛煮
鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
鶏もも肉→豚バラ肉にかえてもOK
副菜：小松菜と人参のあえもの
小松菜→冷凍野菜にかえてもOK
小松菜→ほうれん草・チンゲン菜にかえてもOK
材料と作り方
鶏肉とごぼうの甘辛煮
【材料：2人分】
甘辛漬け…1パック分
甘辛漬け 材料
鶏もも肉…1枚（食べやすい大きさに切る）
しょうゆ…大さじ2
酒・みりん…各大さじ1
砂糖…小さじ1
ごぼう…1本（100g程度）
ごま油…小さじ2
＜食材の代用案＞
鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
鶏もも肉→豚バラ肉にかえてもOK
【作り方】
1.ごぼうは斜めに5ミリ厚に切る。酢水（分量外）にさらし、水気を切る。
2.フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。油がなじんできたら、甘辛漬けを加えてふたをし、弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。
3.ふたを外し、汁気を煮詰めながら、中火で3分炒める。
ごぼうが入ることで、臭み消しの役割も♪
鶏肉がより美味しく仕上がります。
小松菜と人参のあえもの
【材料：2人分】
小松菜…1/2パック分
人参…1/2本
A めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
A ごま油…小さじ1
トッピング用 いりごま…適量
＜食材の代用案＞
小松菜→冷凍野菜にかえてもOK
小松菜→ほうれん草・チンゲン菜にかえてもOK
【作り方】
1.小松菜は3センチ長さに切り、人参は千切りにする。
2.耐熱容器に小松菜・人参・Aを入れてざっくり混ぜ、ラップ（またはふた）をして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3.加熱後、底からよく混ぜて、再びラップ（またはふた）をして、余熱で火を通す。仕上げにいりごまをトッピングする。
電子レンジで作れる手軽さが、このおかずのポイント！
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