昨日は簡単な料理２品でおうち中華大衆食堂でした。
炊き込み炒飯と酸辣湯
米は洗わず浸水もせず、そのままオイルコーティングしてから炊くと、ご飯で炒めて作る炒飯よりもパラパラに仕上がります。
叉焼をたっぷり加え、オイスターソースも少し加えて見たら、まるでお店のパラパラ感と味。
旦那の大好きな酸辣湯はコストコで買ったチリフレークとたっぷりの酢で、彼好みの酸っぱ辛いスープに仕上がりました。
明日はまた市の料理教室で講師を務めさせていただきます。
２８日にも再度同じ内容で同じヴェニューで料理教室。
今日は今からその準備があるので手短にブログの更新といたします。
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