昨日は市の料理教室で講師を務めさせていただきました。
今月は同じ題材でもう1回28日に同じ場所で講師を務めさせていただきます。
たくさんの人と交わったのでもしかしてインフルでももらっちゃった?と心配になるほど、帰宅後体がだるく、横になって30分ほど目を閉じたけれど一向に体調は良くならなかった。
そんなわけで夕飯は申し訳に作った超簡単手抜きの一品。
体調不良の中でも手作りのものを食卓に並べた自分をほめて上げたい。
フィリーチーズステーキサンドイッチ
幸いインフルではなかったようで、今朝はいつも通りの体調でホッとしました。
ここのところますますシーちゃんに手がかかるようになってしまいお疲れ気味のところに、無事に講師の任務を果たしたいと頑張りすぎたので、どどっと疲れがでてしまったようです。
フィリーチーズステーキサンドイッチは我が家のサンドイッチ晩御飯の定番の1つ。
牛こま切れ肉を炒めて塩こしょうで味付けし、飴色になるまで炒めたたまねぎ、炒めた舞茸と共にバゲットに挟み、チーズをたっぷり加えてオーブンで溶かしています。
本当はフライドポテトも準備するつもりでしたが、そこまでやる気力がなく、スイートコーンのガリバタ焼きのみを付け合わせ。
ジュー(肉汁)もどきに浸しながら食べるチーズとろとろのサンドイッチ、最高に美味しかったです。
いつもは翌朝の楽しみに半分は残す私ですが、しんどい時こそしっかり食べて元気をつけなくちゃで、昨日はこの大きいサンドイッチを1本平らげました。
体調が回復したのはサンドイッチのおかげかも?笑
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