こんにちは～
昨日は久々に実家へ行き、父と母を連れてお買い物、そして外食をして、楽しい１日でした。
町へ出るともう歳末大売出しなどして、もう今年も終わりなんだなぁ～っと実感します。
そういえば、昨日のコメントに歳末福引で、いつもはポケットティッシュしか当たらないのに、今年は「たまご」が当たったと言うラッキーな人がいましたね～
私は昨日「アンラッキー」な人を見ました。
私がクリスマス用のワインを買いたいのでリカーショップへ行ったんですけど、そこで父が日本酒コーナーをウロウロして、やっと１本のお酒を買ったんですよ。
母が「紙パックのお酒じゃなくて上等のビンに入ったお酒を買ってるわ・・・」っと言ってましたが、どうやら私に影響されて、普段は日本酒を飲まないのに、珍しく大吟醸を買ったようなんです。
買い物をした帰りの車中で、『正月用の大吟醸を買った。コレが前から飲みたかったんや・・・』と嬉しそうに話していたんですけどね～
家に着き、車を降りたとたん、「ガッシャーン・・・・」
大事に膝の上に載せていた大吟醸は立ち上がった瞬間、膝の上から滑り落ち父の胃袋に入ることはなく、大地を清める酒となりました（笑）
ついてないねぇ～。
そんな父が私に珍しくプレゼントをくれたんですよ。
父から娘へのプレゼントね。
男の珍味って・・・・・・・。
美味しいからあるだけ全部買い占めたらしいのですが、肝心の大吟醸がお清めの酒として使われてしまったので、なんだか不憫です（笑）
そんな私は運が向いているのか、読者さんに教えてもらって気づいたんですけどね、クックパッドのレシピ数が・・・
８８８レシピ
ぞろ目の末広がりの「８」やんっ
このまま「８８８」のまま置いておきたかったんだけど、そうはいかず、今日のレシピで８８９レシピになりました。
そんな今日のレシピはとんぺい焼き。
とんぺい焼きとは鉄板焼きの一種で関西のお好み焼き屋さんとか鉄板焼き屋さんによくあるメニューなんです。
代表的なのが卵と豚バラ肉を使ったとんぺい焼きで、こんな感じです。
炒めた豚ばら肉を卵で包み、上にお好み焼きソースと、かつおぶし、青海苔、お好みでマヨネーズをかけていただきます。
これは「とんぺい焼き1号」
あとアレンジで色んな野菜を使ってとんぺい焼きを作っているんですけど、人気があるのが、このキャベツと天かすを使ったとんぺい焼き。
これはとんぺい焼き2号。
そんな名前だったんですけど、わかりにくいので、3号ができた時点で名前を変えようと思っていたんです。
なので今日から、1号は『とんぺい焼き（プレーン）』、2号は『とんぺい焼き（キャベツ＆天かす）』に変更しますのでよろしくね
では、今日は3号。名前は「とんぺい焼き（もやし＆ちくわ）」です。
ただ炒めて塩コショウで味付けしただけのもやしとちくわ。これを薄焼きたまごで包んで、お好み焼きソースと、かつおぶし、青海苔、マヨネーズをかけると、グーンと美味しくなりますよ。
材料も安いしね、ボリュームもあるし、出費が多い年末にはいいかもね
簡単なのでよかったら作ってみてね。
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【農家のレシピ】 とんぺい焼き（もやし＆ちくわ）
【材料】 2人分
豚ばら薄切り肉・・・１００ｇ
もやし・・・１袋
ちくわ・・・2本
サラダ油・・・小さじ１
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔・・・適量
【A】 切るように混ぜておく
卵・・・2個
塩・・・少々
【作り方】
①豚ばら肉は1センチ幅、ちくわは薄切りにしておく
②フライパンにサラダ油（分量外）を薄く敷き熱し、豚ばら肉を表面が白くなるまで炒め、次にもやしとちくわを加える
③もやしがしんなりしたら塩コショウで味をととのえ取り出しておく。
④30センチ程度のフライパンにサラダ油小さじ１をいれ熱し【A】を入れ、たまごが固まったら③を真ん中に置き包む。
包むときは両端を真ん中に折りたたむようにして包むといいですよ。
⑤お皿に盛って、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をかけて完成。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
中はね、こんな感じ。
ぎっしりもやしが詰まってます。
もやしとソースってよく合いますよ。
お好み焼きソースって、トンカツソースよりもちょっと甘いんです。
なのでなければ、トンカツソースに少しケチャップを混ぜてみてください。
お好み焼きソースっぽい味になりますよ。
ぜひどうぞ
でね、不憫な父の代わりに、夜は久々の晩酌。
適当に冷蔵庫の中にあるもので作ったお酒のあて。
左はかにかまに、万能たまねぎだれ をかけて、ゆずを添えたもの。
真ん中は、自家製のなめたけ に大根おろしと水菜を少し。
右端は秋田名物「はたはた寿司」
お酒はねコレ。
純米大吟醸。
京都伏見 山本本家の「松の翠（まつのみどり）」
さすが純米大吟醸。すっきりして、コレ香りがすごい。
とにかく香りがすごくて、びっくり。味は透き通った味という表現がぴったりな感じです。料理を選ばない酒。
だから和食以外にもたぶん合いそうな感じで・・・
キムチ味の「男の珍味」にも合いました。ラッキーやわぁ～（笑）
そんな感じで昨日は実家へ久々に行き楽しんで、家に帰ってから晩酌をしてまったりとした１日でした。
さぁ今日からラストスパートです。
今週中に畑にある野菜を全部収穫して、冬休みに向けて畑仕事を頑張ってきますね
ではまた明日っ
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