農家の台所 野菜のおかず便利帖 発売中です
内容紹介
野菜の性格や調理法との相性まで知り尽くした農家ならではのおいしく食べる野菜料理の方程式、
おいしい野菜の見分け方、目からウロコの保存方法まで。文字通り野菜を余すところなく味わい尽くす1冊。
【目次】
1章 手間をかけずにおいしくなる野菜の使い方
2章 いろんな場面で役に立つ 農家の常備菜
3章 毎日作りたい野菜別イチおしおかず集
4章 シンプルがおいしい野菜1種類の超簡単おかず etc.
Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖 (生活シリーズ)
（Amazon：通常配送無料）
こんにちは～
今日から１１月ですね～
ほんとに早いです、もう今年もあと２ヵ月なんて。
最低気温も５度以下になり寒いので、この前買ったさつまいもが黒ずんできました。
油断してた・・・
寒さに弱いので発泡スチロールとかに入れて暖かくしておかなきゃいけないのに、
なので急遽さつまいもで一品。
最初はおかずとして作ったんですけど、最後に砂糖の量を調整すると、小さじ２分の１ならおかずになり、小さじ１以上入れるとお菓子っぽくなるきんぴらです
さつまいもと相性のいいバター風味です。焼酎や泡盛にも合いますよ～。
この他おススメさつまいものレシピをピックアップしてみました。
トースターで簡単にできる、一口サイズのかわいいスイートポテト。簡単なのに本格的な味ですよ～♪
小さい頃から「べっこう飴」が大好きで、しかも縁日などに行くと今でも「りんご飴」を買うくらい、カリカリの飴が絡んだのが好きなんです。
大学芋にも飴をつけて、外はパリッとしてて、中はほっこり美味しいよ～♪
クリームリーズとサツマイモとレーズン。この組み合わせは最高です♪
お酒のおつまみにぜひどうぞ♪
味が濃いおさつチップスを作りましょう。ちょっとしたコツで美味しいチップスが作れますよ。
もっちもちのサツマイモ餅に、みたらしのたれをかけてどうぞ。食物繊維たっぷりの和菓子です。
【農家のレシピ】さつまいものみたらし団子 by FarmersK
野菜の中ではお菓子として使う事が多いさつまいも。
色々試してみてくださいね～
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レシピ本『農家の台所』
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