こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
8月31日は語呂合わせの野菜の日
なので本日の投稿は
夏野菜たっぷり！
ヘルシーレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
一番好きな野菜を教えて！
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8月31日は
「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合せの「野菜の日」
全国青果物商業協同組合連合会など9団体の
関係組合が1983年に制定した記念日です。
ココからは夏の疲れを癒してくれる
夏野菜たっぷり！ヘルシーレシピ4選です。
ご参考くだされば 嬉しいです
とろけるような茄子と
トマトのくちあたり抜群！
やわらか鶏肉の旨みに、
甘酢あんのさわやかな味わい～♪
夏野菜が思いっきり食べられ、
スッキリ さわやかになる
夏ならではの甘酢あんかけです。
材料（2人分） 調理時間 30分
鶏もも肉（180ｇ） トマト（300ｇ）
茄子（1本） ズッキーニ（1/2本）
南瓜（少量） パプリカ（赤黄・各1/3個）
ピーマン（1個）
オリーブオイル（大さじ1、小さじ1/2)
ニンニク（1かけ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1、小さじ2）
【甘酢たれ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
砂糖（大さじ2） 酢（大さじ2） 醤油（大さじ2）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
めんつゆで簡単！夏野菜がたっぷり
美味しく とろとろ～♪
ごはんにも、ビールにもよく合う
夏だけのレシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
＊下ごしらえや冷やす時間は除きます
茄子（1個） 南瓜（120ｇ）
パプリカ（赤1/2個） ズッキーニ（2/3本）
アスパラガス（4本）
しし唐（6本） ミョウガ（2本）
揚げ油
（フライパンの底から2～3ｃｍ程度の量）
【つゆ】
めんつゆ（2倍濃縮 250ｍｌ）
水（200ｍｌ）
おろし土生姜（1かけ分）
歯切れのいいたけのこに、
シャキシャキのピーマンとパプリカ。
彩りも味わいもたまらない
ごはんによく合うおかずです。
材料（2人分）調理時間 8分
牛肉薄切り（160ｇ）たけのこ水煮（1/2ホール）
ピーマン（3～4個） ミニパプリカ（赤2個）
白ねぎ（8ｃｍ）ニンニク 土生姜（各1かけ）
オリーブオイル（小さじ2）
【牛肉下味】
酒（小さじ2）みりん（小さじ2）砂糖（小さじ2）
醤油（小さじ2）胡椒（少々）ごま油（小さじ1）
片栗粉（大さじ1）
【調味たれ】
鶏がらスープの素（小さじ2/3）酒（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
オイスターソース（小さじ1）
瑞々しい夏野菜がたっぷり味わえる
旬の食べ物は、フランス料理
ラタトゥイユを思わせる 和風煮込み料理。
鶏肉の旨みに、生姜醤油で味付けた
ジューシーな味わいの炒め煮です。
材料（2人分）調理時間 12分
鶏もも肉（角切り 250ｇ）
茄子（1個） ズッキーニ（1本）
トマト（1個半） ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル
【生姜醤油たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 醤油（大さじ1と1/2)
土生姜（8ｇ）
最近のレシピはコチラです
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