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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
秋の味覚を味わう
炊き込みご飯4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
清々しいすだちを絞ってこそ、松茸の香りが
より引き立ち、松茸コリコリ
歯切れのいい食感！！
カナダ産の松茸なので お安く手軽に
作った炊き込みごはんです。
材料（4人分）調理時間 25分
米（2合） 松茸（120ｇ）
油揚げ（小・1枚） にんじん（1/3本）
銀杏水煮（適量） 三つ葉（4～5本）
すだち（2個） だし昆布（10ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（30ｍｌ） みりん（15ｍｌ）
淡口醤油（30ｍｌ）
秋鮭もごはんもふっくら
香ばしい 旬の炊き込みご飯。
イクラの塩味がアクセントになった
親子なご飯。
新米のシーズン。
秋鮭とキノコをたっぷり使って
旬を味わってみてはいかがでしょうか。
材料（4人分）調理時間 30分
米（2合） 秋鮭切り身（180ｇ）
ぶなしめじ（80ｇ） 舞茸（80ｇ）
生椎茸（2～3枚）
ごぼう（40ｃｍ） イクラ醤油漬け（適量）
土生姜（8ｇ） 三つ葉（5～6本）
塩（小さじ1/3)
【だしつゆ】
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
顆粒かつおだし（小さじ1/3)
酒（大さじ2） みりん（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2）
鶏の旨みとごぼうの
深みある味わい！！
おこげもついて絶妙に美味しい
ふっくら香ばしい
鶏ごぼうの炊き込みご飯です。
材料（4人分） 調理時間 30分
米（2合） 鶏もも肉（160ｇ）
ごぼう（40ｃｍ） にんじん（6ｃｍ）
油揚げ（小1枚） 板こんにゃく（100ｇ）
干し椎茸（小3～4枚）
三つ葉（適量）
【鶏肉の下味】
酒（小さじ2） 醤油（小さじ2）
【だしつゆ】
鰹だし汁（400ml程度）
酒（大さじ1） みりん（大さじ2）
醤油（大さじ2） 塩（少々）
そろそろ秋刀魚の季節。
すだちのさわやかな香りと
秋刀魚の香ばしい風味が合わさり、
食欲がそそる 秋の味覚レシピです。
材料（4人分）調理時間 30分
米（2合） 秋刀魚（2尾）
ぶなしめじ（80ｇ） 舞茸（80ｇ）
ごぼう（40ｃｍ） にんじん（1/4本）
三つ葉（4～5本）
土生姜（1かけ） すだち（3個）
塩（適量） オリーブオイル（適量）
【だしつゆ】
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
顆粒かつおだし（小さじ1/3)
酒（大さじ2） みりん（大さじ1)
淡口醤油（大さじ1）
濃口醤油（小さじ1）
最近のレシピはコチラです
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