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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
たっぷりキノコの洋食レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
とろっとの濃厚！
コクある旨さ～～♪
洋食屋さんで味わっているかのような
気分にさせてくれるハッシュドビーフです。
材料（3人分）調理時間 20分
牛肉薄切りまたは切り落とし（200ｇ）
玉ねぎ（2玉 400ｇ）
マッシュルーム（6～8個） ぶなしめじ（120ｇ）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
温かいごはん（適量×2）
塩（少々) あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ1） バター（20ｇ）
小麦粉（大さじ2）
赤ワイン（100ｍｌ） トマト水煮缶（400ｇ）
コンソメチューブ（1/2個） ローリエ（1枚）
【ソース】
トマトケチャップ（大さじ3）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ1）
醤油（小さじ2）
きのこたっぷり使った旨みと肉汁たっぷり！
自家製デミグラスソースのめちゃ旨！
大きなハンバーグレシピです。
材料（3人分）調理時間 25分
牛豚合挽き肉（300ｇ） 玉ねぎ（1玉） 舞茸（60ｇ）
ぶなしめじ（100ｇ） マッシュルーム（3個）
バター（10ｇ） 塩（小さじ1/2) 卵（1個）
胡椒（2～3ふり） ナツメグ（4～5ふり） 顆粒コンソメ（小さじ1/2)
パン粉または麩（50ｇ） 牛乳（大さじ1と1/2）
【デミグラスソース】
バター（10ｇ） トマトケチャップ（大さじ4） 中濃ソース（大さじ2）
ウスターソース（大さじ1） 赤ワイン（大さじ1） ハチミツ（大さじ1）
【付け合わせ】
フライドポテト、にんじんグラッセ、ブロッコリー（ボイル）、
スイートコーンソテー、ミニトマト
＊ハンバーグは普通サイズで成形すれば、
楽に3～4人分はつくれますよ
やわらか牛肉に歯切れのいいキノコは、
どことなく佃煮の牛肉しぐれ煮の趣きある洋風煮込み。
お弁当のおかずに、お酒のおつまみにも
ぴったハマる芳醇な味わいです。
材料（3人分）調理時間 35分
牛肉切り落とし（200ｇ） 玉ねぎ（1玉）
ひらたけ（150ｇ） ぶなしめじ（100ｇ）
エリンギ（2本） ニンニク（1かけ）
ローリエ（1枚） パセリ（少量）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ1）
赤ワイン（80ｍｌ） トマトケチャップ（大さじ4）
ウスターソース（大さじ3）
もっちもちのスパゲティに深みある旨み
ボロネーゼが絡まって、
めちゃ旨！＼劇的な味わい ／
もちろんライスにかけてもおすすめです！
材料（2人分）調理時間 20分
スパゲティ（200ｇ） 牛挽き肉（200ｇ）
たまねぎ（1個） にんじん（1/2本）
マッシュルーム（4本） 舞茸（100ｇ）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
塩（小さじ1/3×2、少々） 胡椒（少々）
赤ワイン（60ｍｌ）顆粒コンソメ（小さじ2）
ローリエ（1枚） トマト缶（400ｇ）
トマトペースト（18ｇ）
トマトケチャップ（大さじ1）
中濃ソース（大さじ2）
ウスターソース（大さじ1）
ハチミツ（大さじ1） カレー粉（ほんの少し）
オリーブオイル（大さじ1） バター（10ｇ）
最近のレシピはコチラです
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