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美味しいワインと簡単おつまみ
先日の晩酌
1番好きな白ワイン、ブレッド＆バターを開けたので、のんびりと飲みながら・・。
スッキリしているタイプではなく、樽感のある少しバニラを感じるボリュームのあるシャルドネです。
私は白ワインは樽感のある重めが好きなので、ドストライク！！
とーーっても美味しいです。
私が普段飲みするワインにしてはお高いのですが、開けた時の幸せ度はとっても高いので、時々は買っていきたいなと。
何か最近思うのですが、トランプさんの発する一言で毎日株価が上がったり下がったりしていて・・。
例えば、食品でも洋服でも化粧品でも何でも良いのですが、欲しいなと思うものが1万円だったとして、欲しいけど買うのどうしようかな～って我慢したとしても、株価は平気でその金額以上に上下するので、我慢の意味とは？？？ってなっています、笑。
まぁ何が言いたいかと言うと、運用は続けた上で、買いたいものは買おうかなって、笑。
50代も見えてきて、すごく考えるんですよね。
体も動いて、まだちょっと無茶もできて、そして何でも食べることができる本当の意味での元気って、もしかしてあと10年ちょっとくらいしかないのかもと、そんなことを思うようになり・・。
今欲しいもの（やりたいこと）を我慢するかどうかの選択って、この辺も視野に入れた上でしていったほうが良いのかなと。
とりあえず私は、食べたいものを食べて、行きたいところに行って、買いたいものを買って、やりたいことをやって、50代の間はそんな風に生きれたら良いなと思っています。
そんなわけで、ちょっと高いワインも飲みたい時は買う！！
これが今の私の行きついた答えです、笑。
（結局ワインが飲みたいだけ、笑。）
＊やけくそとか悲観的な話ではなく、前向きでポジティブな話です、笑。
ちなみにリーズナブルな白ワインだとこれが好き。
今回のお買い物マラソンで10日（昨日）買うつもりだったのですが、スケジュールを勘違いしていて気づいた時にはお買い物マラソン終わっていました＾＾；
今回のお買い物マラソン、いつもより早く終わったんですね。
（私はいつものように11日の1時59分までと思っていたら、10日の1時59分までだったみたい。）
実は終わったことに気付かず、普通に（ワインではなく別のもの）お買い物しちゃいましたが、笑。
そして、こちらは八百屋さんで新鮮なアスパラが売っていたので、買ってきて作ったアスパラの目玉焼きのせ。
柔らかくなりすぎないようにアスパラを茹でて、オリーブオイルで表面をカリッと焼いた半熟の目玉焼きをのせました。
で、仕上げに美味しいエキストラバージンのオリーブオイルをたら～り！
そして粉チーズをたっぷり・・。
って予定だったのですが、冷蔵庫にあると思っていた粉チーズがなくて、それで急遽よつ葉のとろけるチーズをのせました、笑。
でも、これも合わないわけがありませんよね
最高！！！
あと、オリーブオイルはこちらを使いました。
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ICONOのエキストラバージンオリーブオイル。
このオリーブオイル大人気ですよね。
私も大好きです
大気汚染のないチリ北部のアタカマ砂漠で採れた高品質のオリーブのみを使用し、徹底的に拘りぬいて完成した「ICONO（アイコノ）」。
収穫から搾油までを4時間以内で行い、エキストラバージンの国際基準の条件の一つである酸度0.8％以下を大幅に下回る酸度0.2％以下を実現したオリーブオイルです。
収穫の時期によって味わいが変わるそうなのですが、今回私が使ったのは日本限定販売のフルーティ。
生食が合うそうなので、加熱はせず仕上げのみに使いました。
・FRUITY（フルーティー）
従来からのICONO。熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。
・SPICY（スパイシー）
フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。
従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに。
サラダはもちろん、パンにつけても美味しいんですよね～。
このオリーブオイルがあるうちに、美味しいバケット買ってこないと
お得な500mlの2本セットもあります。
そんな感じかな。
ではでは今日はこの辺で終わりまーす。
格付けで話題になったお肉とドレッシング
先日の晩酌！
これ、何のお肉かわかりますか？
どん！！！
実はこれ、カンガルーのお肉なんですよ
カンガルーのお肉と言えば、去年の格付けチェックを見た方は記憶に残っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
そう、DAIGOさんと鬼龍院さんがミシュランのすき焼き（牛肉）と間違えたお肉ですよ、笑。
私、お正月の格付けが好きで毎年見ているのですが、去年の格付けもまだ録画したのがHDDに残っていました、笑。
久々にここだけ見たけど面白い、笑。
↑この場面は、鬼龍院さんが以前GACKTさんの家ですき焼きをご馳走になった時にすごく幸せで美味しくて、その時の風景がBを食べた時に浮かんだ・・的なコメントをしていて、GACKTが突っ込んでいるところです、笑。
まぁ、でもね。
これは間違えての不思議ではないと言うか、カンガルーのお肉本当に美味しいんですよ。
クセも全くないし、牛肉が大丈夫な人であれば、苦手な人いないのではないでしょうか。
私も何か聞かされずに、目をつぶって小さな一切れを食べたくらいなら、普通に牛肉だと思って食べると思います。
しかも、カンガルーのお肉ってすごーくヘルシーで栄養価が高いんですよね
脂肪分2%以下で、高たんぱくでありながら低カロリー！
そして、ビタミン・鉄・亜鉛なども豊富で、脂肪を燃やす＆筋肉増強効果のある共益リノール酸も含んでいて、生活習慣病を予防する働きや、体脂肪燃焼&筋肉増強など、ダイエットや身体作りにも良いって言われているんですよ。
それでいて美味しいなんて最高ですね。
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↑今回はこのカンガルーのお肉を使いました。
これで大体500gくらいかな。
大きなのが塊でドン！ではなく、3つくらいに分かれていたので、調理もとってもしやすかったです。
で、私はですが、今回は塩こしょうとオリーブオイルでシンプルに焼いてみました。
赤身肉でしっかり焼きすぎるとパサパサになりやすいので、少しレアめを意識して、焼いた後はアルミホイルでしばらく落ち着かせて、それでカットする・・って方法にしました。
それがこれですよ
もうね、めっちゃくちゃ美味しいですよ！！！
塩こしょうだけでも美味しい。
カンガルーのお肉自体も美味しいんでしょうけど、おそらくここのお肉の肉質が良いんでしょうね。
筋とか口に残るところも全くなく、臭みもなく、柔らかく、脂っぽくなく、赤身の良いところがたっぷり詰まって、とっても美味しい。
興味がある人は是非。
健康にも美容にもダイエットにも良いし、美味しいし、これは食べてみる価値ありますよ
ちなみに塩こしょうだけでも美味しかったですが、適当に作ったソースをつけて食べても美味しかったです。
お肉を焼いた後のフライパンに残った油を軽く拭きとり、そのフライパンにバルサミコ酢（もしくは赤ワインビネガー）、赤ワイン、お砂糖、にんにく麹、醤油麹、塩こしょう、アルミホイルに残った肉汁を入れて軽く煮詰めただけ。
このソース、ステーキやローストビーフの時にもよく作る私の定番ソースですが、簡単で美味しい
あと、お野菜には新玉ねぎのドレッシングをかけて頂きました。
新玉ねぎのドレッシングかなり美味しい
（このキャロットラペも新玉ねぎドレッシングで和えています。）
ドレッシングは、新玉ねぎ、にんにく、砂糖、白ワインビネガー、塩、米油を入れてミキサーで混ぜただけ。
（ネットで拾ったレシピです。）
↑この容器使いやすいのでもう1つ買おうかな。
（似たような形でワンプッシュじゃないのもあるのですが、私が選んだのは片手で開けられるワンプッシュのほうです。）
そんな感じかな。
ではでは今日はこの辺で終わりまーす。
クリーニングとぬか床のお引越し
少し前にお試しさせていただいた、衣類クリーニング保管10点コース！！
暖かくなってきて、そろそろアウターや厚手の冬物をクリーニングに出したいなと思っている方、多いのではないでしょうか。
今、1番需要がありそうですね。
↑10％OFFクーポン出ていますよ～！
お得に利用しちゃってください。
国家資格保持者による「全品ロイヤル仕上げ」！
国家資格を持つクリーニング師が一点ずつ個別検品し、最適なケアを施す品質の高さが人気です。
最大10ヶ月の無料保管付きなので、クリーニングに出しながら、その期間はクローゼットもスッキリ！！
収納スペースが広がる解放感は一度体感すると感動物です
利用の仕方も簡単！
集荷バッグに衣類を詰めて、必要な項目を書いて、集荷に依頼。
あとは、集荷の方が来てくださるので玄関で渡すだけです。
スマホでできます。
集荷バッグもけっこう大きいので、コート類3～4枚くらい、残りは厚手のニット・・なんかであれば普通に入るのではないでしょうか。
今の時代、コート1枚でもクリーニングに出せばけっこういいお値段するので、コート類も含めて10枚オッケーで、しかも保管までしてくれてこのお値段なら、安いくらいだと思います。
私は9月下旬返却で申し込んでいるので、半年近く預かってもらえることになるのかな。
その間、クローゼットにスペースができるので、本当助かりますね。
季節的にもかなり良いタイミングだと思うので、クリーニングに出したい＆クローゼットをスッキリさせたい方は是非利用してみてください。
ちなみに補足をすると、全ての衣類がクリーニング可能なわけではなく、革製品や毛皮、着物、下着などは「取扱除外品」になります。
なので、これらが含まれていた場合、洗わずに返却される可能性があるので、この辺は気を付けてください。
あと、高級ダウン（モンクレールやデュベチカ）などは、クリーニングは可能ですが、補償対象外らしいので、個人的にはやめたほうが良いのかなと・・。
私は入れませんでした。
そんな感じかな。
あとオマケ！！！
こちらは最近何度か紹介していた小松菜のぬか漬けです。
私の中で今とっても小松菜が熱い、笑。
小松菜のぬか漬けが美味しいんです。
あと、↑小松菜の炒めものもとっても美味しい。
小松菜ってカルシウムがすごく豊富なんですよね。
（ポイントは、カルシウムだけが豊富なわけではないってこと！ここすごく大事です。）
なので、骨粗しょう症予防にも良いと言われている食材の1つで、自分の食生活にもっと取り入れたいと思っていたのですが、ぶっちゃけ私は小松菜ってあまり興味のない？野菜と言いますか、嫌いではないのですが、小松菜ならほうれん草の方が好きだし、同じお浸しとかに合いそうな野菜ならモロヘイヤや春菊のほうが好きなので、今まであまり買わなかったんですね。
なんだけど、大根の葉っぱの代用として考えるようになってから、小松菜が美味しくて美味しくて、笑。
もちろん、ぬか漬けなら大根の葉っぱの方が好きではあるのですが、小松菜でも充分に美味しい♡
この時は、ご飯の上に海苔ちぎってのせて、じゃこ、いわしの削り節、小松菜のぬか漬け、そしてお醤油をたら～り。
最高すぎる
↑これも美味しいんですよ。
って言うか、これだけでも美味しい、笑。
お醤油の代わりに醤油麹をのせてみたり・・。
お醤油＋ろく助の塩なんて組み合わせにしても美味しいです
ちなみに、私のぬか床なのですが、寒い時は常温でぬか壺に入れて作っていたのですが、春になって暖かくなってくると、発酵が早く進むようになり、酸味が出やすくなってきたんですよね。
発酵がスムーズな春夏のほうが育てやすいって人もいるとは思いますが、私は酸っぱいぬか漬けがあまり好きではないのと、1日2日混ぜ忘れるくらいの雑さが日常的にあるので（汗）、やはり春になると常温は厳しいんですよ。
なので、今年は袋に入れて冷蔵庫に移動させることに・・。
ぬか壺も冷蔵庫には入るサイズなのですが、去年やってみたら、ちょっと私には合わなかったので（笑）、今年は袋にしました。
臨機応変にいきましょう、笑。
ぬか壺は秋までまたお休みかな。
（それか、もしかしてお味噌入れるかも・・。）
↑で、これ買ってみたんですよ。
↑無印良品とかの袋入りのぬか床の袋だけってやつですね。
案外、このタイプの袋だけって売っていないので、見つけてよっしゃ！！！ってなりました。
なかなか使えそうです
ぬか壺にはぬか壺の良さがあるし、袋には袋の良さがある。
美味しさにしても、健康にしても、楽さにしても、扱いやすさにしても、コスパにしても、自分にとってちょうど良いところを見つけて模索していくの、けっこう好きだったりします。
0か100かではなく、柔軟に臨機応変にいきたいですね。
ではでは今日はこの辺で～。