卵でふんわり＆梅でさっぱり！豚肉の梅しそピカタ

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

『晩酌の流儀』（テレビ東京）

『異世界居酒屋「のぶ」』（WOWOW）

『みをつくし料理帖』（NHK）

”日常のナンダカンダを

料理の力で解決していく”

そんな

ほのぼの料理ドラマが大好き❤

それぞれ、視聴10リピート超えている。

(( *´艸｀)ｸｽ

現在放映中の

『ながたんと青と -いちかの料理帖-2 』

（WOWOW）

も、しっかりしています

門脇麦ちゃんと作間龍斗くんの歳の差夫婦が

可愛いくてほっこりするの☺️

作中で登場した『牛肉の梅しそピカタ』を

豚肉で作ってみました。

 (牛は高いから！)

＊豚肉の梅しそピカタ＊

（ふたり分　所要時間30分）

〇豚肩ロース薄切り肉・・・6枚

〇大葉・・・4枚

〇梅干し・・・2個

〇小麦粉・・・適宜

〇卵・・・2個

〇サラダ油・・・適宜

①　豚肩ロース薄切り肉3枚を並べ

大葉を敷き

種をとって叩いた梅干しを塗る。

②　①に豚肩ロース肉を重ねて

両面に小麦粉をふり

ひと口大にカットする。

レシピの分量で、8等分です。

③　サラダ油を熱したフライパンに

②のうち4個を並べ

片面に軽く火が通ったら返し、

1個分の溶き卵を加える。

卵が半熟な内に

肉を卵で包むように焼く。

ドラマのレシピを真似てます。

タネを卵液にくぐらせてから焼くより、

卵がふんわり焼けた気がします。

冷めても

お弁当おかずにもおススメです。

＊あさりの酒蒸し＊

耐熱容器にあさりと酒を入れてレンチン！

汁にめんつゆを加えて味を調え

あさりにONです。

＊茄子と鶏のニラ胡麻ダレ和え＊

揚げ茄子と蒸し鶏を、

練り胡麻・調理酢・めんつゆ・刻みニラ

のタレで和えました。

休日おうちランチのお供は

2週連続で、日本酒。

日本酒、MYブームです。

( *´艸｀)ｸｽ