今回は『キーマカレー』献立です。
金曜日は、手軽に作るメニュー。
下味肉と野菜を炒めるだけでできる手軽さからか、キーマカレーは、わが家のリピート率高めのメニューです。
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
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「キーマカレー」献立
金曜日に多めに作って、休日用に取り置きする
↑
よくやっています。
分量は、今回のレシピの2倍作って、休日用に取り置きしておくと、
焼きチーズカレー
薄焼き卵で包んで、オムカレー
によくアレンジしています。
ひき肉は、豚こまぎれ肉を細かく切るか、フードプロセッサーでミンチ状にして作ってもOK。
ひき肉は、意外と豚こま切れ肉より高いことが多いので、自分でミンチ状にした方がお得です！
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少しのことかもしれないけど、食費節約にも役立ちますよ♪
玉ねぎや人参も豚肉と一緒にフードプロセッサーで細かくしたら、切る手間が省けますよ^^
献立menu
主菜：キーマカレー
副菜：人参のおかかサラダ
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
↑
まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
豚ひき肉…300g
＜野菜＞
玉ねぎ…1/2個
人参…1本
おろしにんにく…1かけ分
トッピング用 乾燥パセリ…お好みで適量
＜その他＞
かつお節…3g
バター…10g
＜調味料＞
カレー粉
ケチャップ
ウスターソース
しょうゆ
マヨネーズ
ごま油
塩
こしょう
オリーブ油
顆粒コンソメ
みそ
食材の代用案
主菜：キーマカレー
豚ひき肉→合い挽き肉にかえてもOK
副菜：人参のおかかサラダ
かつお節→ツナ缶にかえてもOK
材料と作り方
キーマカレー
【材料：2人分】
ひき肉のカレー漬け…1パック分
ひき肉のカレー漬け 材料
豚ひき肉…300g
A カレー粉…大さじ2
A ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ…各大さじ1
A おろしにんにく…1かけ分
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
トッピング用 乾燥パセリ…お好みで適量
オリーブ油…小さじ2
バター…10g
顆粒コンソメ…小さじ2
みそ…小さじ1
＜食材の代用案＞
豚ひき肉→合い挽き肉にかえてもOK
【作り方】
1.玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
（フードプロセッサーでみじん切りにすると早い）
2.フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ・人参・下味肉（ひき肉のカレー漬け）を加え、弱めの中火で5分程度蒸し焼きする。
3.顆粒コンソメ・バター・みそを加え、全体になじませながら、弱めの中火で5分程度炒める。
コクが出るコツ
みそを加えると、ぐっとコクが出て、味に深みが増しますよ♪
4.皿にごはんを盛り、その横に3.を盛り付ける。お好みで、パセリをトッピングする。
人参のおかかサラダ
【材料：2人分】
人参…1/2本
かつお節…3g
A マヨネーズ…大さじ1
A ごま油…小さじ1/2
A 塩・こしょう…各少々
＜食材の代用案＞
かつお節→ツナ缶にかえてもOK
【作り方】
1.人参は千切りにする。フライパン（小鍋でもOK）に少量の水・人参を入れて加熱し、強めの中火にかけて、ぐつぐつ煮立ってきたら中火で2分ほど茹でる。ザルに出して冷まし、水気をしっかり絞り、ボウルに戻す。
2.かつお節・Aを加えて和える。
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今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。
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