南高梅を購入しまして、追熟しました。

450gを【昆布梅】にしました。今年初めて昆布梅に挑戦しました。↓を30秒沸騰した鍋に入れて…

8%の粗塩　煮詰めた味醂100cc程度　昆布5g を入れるだけです。　　↓

無添加の【おやつ梅干】です。